[ 创新版莲子扣肉 ]

- 食材 -

五花肉 / 莲子 / 陈皮 / 姜蒜 /

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蚝油 / 海鲜酱 / 生抽 / 料酒 / 胡椒粉 / 老抽 / 白糖 /

- 具体步骤 -

1、在碗中放入50g蚝油、30g海鲜酱、20g生抽、料酒、胡椒粉、白糖、老抽、陈皮、姜末、蒜蓉，搅拌均匀即可。

2、五花肉改刀成薄片后放入调制好的酱汁，搅拌均匀腌制即可。

3、将莲子用肉片裹成卷，码入带有保鲜膜的钢碗中，最后铺上一层炒干的梅干菜。（莲子提前去芯，用冷水浸泡，糖水煲制5分钟）

4、用保鲜膜密封好上汽蒸制1小时,最后沥出多余油脂即可~

- 成品 -