春风十里，桃花开满枝。徐徐微风吹过，让人舒畅不已。已是阳春三月天，正是出游好时节。也是等待新茶上新的好时期。新的一年到来，总想要焕然一新，那就从一杯春茶开始吧。

3.26-4.11

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春天是一年之中的第一个季节，也是万物复苏的季节。气候温暖适中，春茶也在慢慢萌芽，伴随着花香，我们来了解一下深受茶客喜爱的春茶。

春茶一般指的是由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶。春茶由于茶树营养物质丰富，滋味鲜爽，香气宜人，色泽绿润，品质比较好。故有：明前春茶，众争取啖之。

产于浙江杭州市西湖周围群山之中的西湖龙井，便是茶客们翘首以盼的春茶之一了。听说西湖龙井茶已经开采了，距离喝上新茶的时间又近了一步啦。龙井茶新茶已经在售卖了。不妨到门店尝尝舌尖上的春天的滋味儿哦。看到这里，你一定会有疑问，龙井茶新茶已经上市了，西湖龙井怎么还没有呢？它俩有什么区别吗？

当然啦，它俩区别大着呢。外形，茶汤，在鉴别的时候都可以仔细看看哦。西湖龙井：芽叶节间短，扁体宽，糙米色，无毫球，汤色浅绿明亮，回味醇厚，兰香持久。浙江龙井：芽叶节间较长，扁体较窄，色绿油亮，芽锋显毫，汤色较浑，香气较清淡。

在新旧交替期间，也需要特别注意鉴别新茶与陈茶

“饮茶要新，喝酒要陈”，大部分品种的茶叶，以新为好，色香味俱佳。鉴别时要从色泽、滋味、香气三方面入手。茶叶贮存中由于空气的氧化作用，会使色素分解，绿茶会由碧绿转为黄绿。茶汤上，陈茶浑浊不清，滋味比新茶淡薄，鲜爽味减少，香味不清新。所以，只需耐心等等，喝一杯鲜爽的新茶才好呢。

春茶即将上新，已经期待满满了吗？为了能喝上一口春天的滋味儿，等等也是值得的哦。

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