第19期|逢9必喝-被上帝赋予“优雅强壮”共存的品种
2021/10/19
今日逢9是两套酒,来自两个国家,两个品种,两种风土,两种人文历史。而在酒上却有相似的表现力。他们是唯一两个被上帝赋予这种能力的葡萄——拥有强壮的骨架,同时保有优雅知性,不失内涵,陈年潜力极强到令人发指。
他们是法国黑皮诺,意大利的内比奥罗。
我喜欢给这俩酒凑一对儿喝,不仅能喝出对比,还能喝出惊喜,喝出沉思。
托斯卡纳有BDM之王,威尼托有Amarone之王,皮埃蒙特的王者就是Barolo,而内比奥罗就是酿意大利Barolo的品种,喝过的人肯定都知道它有多么张扬的口感。一个字:澎湃。嘴里如同过千军万马一般壮阔灿烂,优雅之感如同领略三秋,仿佛走马灯的浏览了人世三间。
今天这两支Barolo很出色,年产2000多瓶的限量款巴罗洛套装。来自同一个酒庄,一支单一园,一支单一园珍藏。一年没多少量,喝一瓶少一瓶。
Barolo的名家不少,我喝了不少但一个没记住,只记得一款叫做“七年之痒”的Barolo,当时卖到上千一瓶,我当时就觉得挺好喝的。今天这两款是我在品鉴会上尝到的,我认为他们的好喝程度,不亚于齁贵的“七年之痒”。
白色酒标是单一园,年产2300多瓶,每一瓶上都有专属的编号。一鼻子满是花香,优雅的像个翩翩仙子,果香派是个伶俐小女子的感觉。
黑色酒标是珍藏高端款,年产2800瓶左右,6年以上的陈年才能发售,拿到手还能放个20年,这款我太喜欢了。冷静偏咸的矿物质味,和单一园是两个风格。
接下来是熟悉的勃艮第黑皮诺,如果说品尝一款酒如同接见皇室贵族,那么黑皮诺便是那一款。它的优雅表现在举手投足,勃艮第就是很好的例子。这样的品种也兼具力量感,正如Vosne Romanee村的风土让黑皮诺尝起来豪华气派。
两支黑皮诺来自勃艮第用桶狂魔——琉璃酒庄。我还在《杯酒人生》电影里见到过这家酒庄,名气不小。琉璃酒庄和Dujac同为四星级顶尖酒商,只比五星的DRC,Leroy低一级,四和五星级加起来不到10家。论未来升值投资,我很看好这家酒庄。
也是一组套装。一支来自Vosne Romanee村,另一支是Echezeaux特级园。两支都是优雅兼具力量的黑皮诺,不论自己喝还是存着升值都可以。
01
【年产2000多瓶,仅15套,量少价值高】
意大利索佰罗酒庄 单一园巴罗洛套装
Sobrero Barolo parussi 2015(白标)
Sobrero Barolo pernanno 2013(黑标珍藏款)
980元/2支(白标+黑标)
就15套
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02
【杯酒人生电影中的酒庄,升值空间很大】
勃艮第琉璃酒庄 冯罗曼尼村+依瑟索特级园
Domaine Dominique Laurent
2890元/双支装
就20套
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