线上几分钟就被秒空
线下需要排队两小时
真的没有夸张
这款月饼就是这么受欢迎
酥到掉渣、香到离谱
凭借独特的魅力
堪称月饼界的“顶流”
被无数人夸赞
这就是记忆中的老味道
月饼界中的内卷王
浙江宁波古早味月饼
值得你拥有
月饼选什么
今年让你不纠结
中秋，是刻在中国人骨子里的节日。每到节日前后，就开始想着今年该买的什么月饼回去？
市面上的月饼，琳琅满目，并且过度包装，味道又不好，似乎只是过个形式，然后月饼就放在那，不是搁置就是过期。
● “市面上的月饼”图源自网络
过度包装的月饼世间有万千种。
但如果回归食物的本义，就是想寻找用来自己和家人、好友一起吃的老味道、原本味道。
这款浙江宁波古早味月饼——宁海老月饼值得品尝。
有着朴素的油纸包装，皮酥馅香、咸甜适中，弥漫着满满的人情味道。
听说在宁海的网红月饼铺子里，当地人愿意排队两小时买两筒月饼。
不为花里胡哨的包装去送礼，只为踏踏实实地陪亲友吃上一口。
“咬一口掉一地”
老手艺制作的魅力
这款月饼来自于隐藏在宁波市宁海县深巷的手工月饼老铺子。
这家饼工坊的创始人八十多岁了，十六七岁就进了糕团店做学徒。
早年间，曾当过宁海南门国营食品厂厂长，退下来后，又马不停蹄地办起了自家场子，一辈子一个行当不离不弃，六十多年。
师傅自小便做酥饼补贴家用，自沏土灶，用柴火烤制椒盐葱香饼，后经三代传承，改良秘方配比，坚持选用老手艺制作，保持老的味道。
这款月饼之所以受欢迎，就是因为用料扎实，馅料里面加了松子、核桃，表面还要撒一层芝麻或者瓜子，看上去就香酥无比。
为了让饼皮薄如纸，经过8小时的发酵，反复揉搓，多次敲打，酥脆无比。
内馅采用优质松仁、核桃仁、黑芝麻等馅料，延续传统手艺制作，馅料肥而不腻，口感松酥、咸甜适中、回味无穷。
地道的海苔月饼，必须是老师傅经过成百上千次的揉搓，将油一点一点揉进面团中。
再将饼皮反复交叠擀压，分层起酥，才能有宁海老月饼这“咬一口掉一地”的特色。
皮层酥松，色泽美观，入口即碎，一层吃出十层酥，酥香细腻，正是苏式月饼的精华。
国营厂血统，六十年手艺传承，每个都是手打的。
采用传统牛皮纸手工包装，保留了原有的老式、传统，透露着岁月的痕迹，让人看着十分熟悉亲切。
品尝过各种五花八门的月饼，其实最怀念的，还是纯手工制作的老月饼。
这就是老月饼的魅力所在吧。
