很久没给大家推光波炉和烤箱的美食了，今天安排上。
牛奶可以说家家必备了，因为蛋白质和钙含量丰富又易于购买，成为日常补充身体营养最方便的饮品。
当然，牛奶也是烘焙爱好者不可或缺的一道神器，烤蛋糕做面包加一些，不仅提升口感还增加营养！
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不过牛奶天天喝，孩子也感觉有些腻，这时候就需要来一份不一样的牛奶了~今天板娘教你一道特别的烤牛奶，大人尝了也喜欢，孩子更是爱上“喝”牛奶！
烤出焦糖色的金色小奶块，出炉就透着戚风蛋糕的香味，Q弹嫩滑，清甜不腻，好像直接剥下了蛋挞心，轻轻一抿就能化开在嘴里，满口奶香，对付不爱喝牛奶的小调皮实在太好用了！
关键是做起来真的很省心省力，光波炉和烤箱都能完成，拿来做下午茶或者饭后的小甜点都很OK，别犹豫，一定要试试~
食 材
牛奶 500ml、糖 20-30g、 蛋黄 共3个
玉米淀粉 55g、 芝士片 1片
操 作
- 01 -
将蛋清和蛋黄分离，两个蛋黄放入空碗内。
- 02 -
两个蛋黄中加入白糖搅拌均匀。
- 03 -
再加入牛奶和玉米淀粉搅拌均匀。
- 04 -
搅拌好后倒入锅中开小火边煮边搅拌，约一分钟后加入一片芝士搅拌至融化均匀。
- 05 -
小火将牛奶糊煮至粘稠，搅打时能够产生纹路，然后把牛奶糊倒入方盘中，规整平表面，晾凉后包上保鲜膜放入冰箱冷藏2-4个小时。
- 06 -
冷藏好之后取出，将容器倒扣让奶冻脱模，然后将奶冻切喜欢形状的小块。
- 07 -
取一个鸡蛋黄搅散，然后刷在奶冻表面。
（这里使用全蛋液也可以，不过使用纯蛋黄的话烤色会更美观一些。）
光波炉版本
将刷好蛋黄的鲜奶块装入玻璃烤盘放进光波炉，纯光波模式烤制10分钟即可。
（纯光波模式：光波组合按键按1次即可，烤5分钟后直接打开炉门，将烤盘旋转180度旋转继续烤完剩余时间。）
柔软鲜嫩的好像蛋挞心一般，满口都是奶香！
烤箱版本
将鲜奶块放装入烤盘放入烤箱，上下管200度烤制15分钟即可。
食材准备简单制作简单容易，牛奶的神仙吃法你可一定要学会哦~
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