黄精

性味归经：甘，平。归脾、肺、肾经。

功能主治：补气养阴，健脾，润肺，益肾。用于脾胃气虚，体倦乏力，胃阴不足，口干食少，肺虚燥咳，劳嗽咳血，精血不足，腰膝酸软，须发早白，内热消渴。

01 哪些人特别适合吃黄精？

中年人：现代社会，为生活打拼的中年人压力很大，费心费神费精力。而黄精补肾益精，特别适合有腰膝酸软、失眠多梦、须发早白等症状的肾精亏虚人群食用。

此外，黄精还有抗疲劳、保肝、抗高血脂、抗心肌细胞损伤等作用。所以中年人可以通过食用黄精来补充精力、减缓疲劳。

老年人：随着年龄的增长，新陈代谢会减慢，五脏六腑的机能也逐渐减弱，常表现为食少纳呆、腰酸腿软、头晕眼花、耳鸣等症状。

黄精补肾益精、养阴润肺、补益脾气，平补三脏，适合老人家日常坚持服用进补。

02 糖尿病、高血压、高血脂、孕妇、儿童能吃黄精吗？

三高人群

可以食用黄精，特别是糖尿病人，非常适合食用，因为黄精能够滋阴，对于糖尿病引起的口干、口渴、目涩等阴液亏虚等症状有较好的调节作用。

孕妇

可以吃适量黄精，但建议需要谨遵医嘱。

儿童

小孩子到了换季降温，稍不留意穿衣，就容易感冒发烧，甚至引发久咳伤肺；又或是自身脾胃动力差，不思饮食，影响营养的摄入，导致身体发育迟缓。

所以儿童在冬天除了要做好保暖、多进行户外活动、多吃瓜果蔬菜外，还能适当食用些黄精，可润肺健脾。

03 黄精可以与什么搭配一起吃？

黄精与人参、三七、当归，自古以来被称为“四大养生要药”，可以代替粮食，所以又有“米脯”、“仙人余粮”之称，古代饥荒时可作粮食救急食用；在民间也素有“南黄精，北人参”之美誉。

①黄精搭配鸡肉一起食用，具有养血补气以及润发黑发的功效；

②黄精可以跟枸杞子一同食用，具有养精气的功效；

③黄精可以鹿肉一同食用，具有强身健体以及补肾壮阳的功效；

④黄精可以和首乌同吃，具有降血脂的功效。

⑤黄精与白术、党参、山药等搭配在一起，可以起到不错的改善食欲不振、有气无力、脸色不好或者精神状态不好等等方面问题。

04 黄精可以多吃吗？

黄精虽好，但其补性滋腻，平时痰湿较盛、大便泄泻的人不宜选用。且每天不宜超过30克，如出现中寒泄泻以及痰湿痞满，即应停服。

05 什么人不适宜吃黄精？

中寒泄泻：

中寒泄泻表现为食欲不振、腹痛、喜温畏寒、面白肢冷、大便泄泻等症状。此时不宜食用滋补药材，一来虚不受补，药效无法吸收；二来还会增加脾胃负担，加重脾胃虚寒症状。

应温中健脾，少吃冷饮或冰凉的食物，多吃羊肉、鸡肉、肉桂、干姜、生姜、胡椒、红糖等性温味甘辛，具有健脾补气、温暖肠胃及祛寒作用的食物进行调理。

咳嗽痰多：

黄精需要坚持长期服用才能达到进补作用。又因其炮制后增加了滋补性，质地较为滋腻，此时咳嗽痰多的人服用后会加剧咳嗽，甚至久服还会导致身体出现湿邪淤积的症状。

应化痰止咳，清肺，调理至喉咙内无痰后，再食用黄精。

06 黄精要怎么挑？

黄精可分为姜形黄精、鸡头黄精和大黄精三种，虽然都被称为黄精，但是其中以姜形黄精质量最佳。

姜形黄精：其原植物为多花黄精，它的根茎肉质肥厚，呈不规则块状或结节块状，表面黄棕色至暗棕色，较粗糙，外形似生姜。

选择根结多的、粗壮肥厚且长的黄精较好，这样完整的黄精生长年头多，滋养效果更好。

07 好的黄精应该具备什么特点？

年份久的黄精相对个头会比较大，含量也会高些，蒸制过后整体会比较饱满、油润；年份少的会特别皱，特别干瘪。

08 为什么黄精要经过九蒸九制？

唐代医学著作《食疗本草》中记载：“黄精，凡生时有一硕，熟有三四斗，蒸之若生，勋刺人咽喉。暴使干，不尔朽坏。”

那时候黄精开始出现“蒸”、“晒”等加工方法，也就是人们说的，黄精要“九蒸九制”进行炮制。

九蒸九制作为一种传统的炮制中药方法，一般用来炮制比较珍贵的药材，如黄精、地黄、何首乌等大宗药材，黄精未炮制前往往对人体具有刺激性和毒害副作用，经炮制后消除了这些刺激性和毒害作用，还使其药物成分和药性得到改善，补益作用大大增强。

09 黄精是野生的还是种植的？

黄精原本是长在深山中的野生中药材，但随人们对其需求量大大增加，导致黄精的野生资源日益稀缺。

为了满足大众的需求，黄精已有多年的人工栽培技术及研究成果，目前黄精种植主要为大田种植和林下仿野生种植。

有研究发现：在毛竹林下种植的多花黄精浸出物、黄精多糖含量分别是药典规定含量的1.76倍和2.02倍；而大田种植出来的黄精，其有效含量较低，或是仅仅达标于合格线。

10 大家都知道，天方健的黄精是来源于中国黄精之乡的“江山黄精”，它有何特别之处呢？

先从产地来看，江山是黄精的道地产区，中国林学会同意认定江山市为“中国黄精之乡”，同时，“江山黄精”获得国家农业局颁布的农产品地理标志登记证书。

天方健林下多花黄精种植基地，选址于浙江省江山市的毛竹林中，采用林下仿野生种植技术。

规范使用了“天方健中药材种植管理模式”进行种植管理，从黄精的选苗育种、环境水土开始保障，实现全流程监控。

其现代化、规范化、标准化的管理，培育出一株株优质好黄精。