立秋过后，不管是年纪大的朋友，还是年轻的朋友，都需要适当调整着装了，尤其是女性朋友更要注意，短裤、短裙之类最好别穿了，寒从脚下来，别给自己的身体留下健康隐患。

秋季除了贴秋膘，享受凉爽天气的同时，还要注意解“秋毒”。秋毒是啥？秋毒指的是“燥毒”，随着气温下降，气候变的干燥，所以，秋季更容易上火，脸上长痘，肠胃不适等情况普遍发生。

怎么办呢？通过饮食来调节，一方面多喝水，另一方多吃滋阴的食物。今天和大家分享的家常菜滋阴败火的效果就很好，它就是姜汁菠菜！

菠菜半斤；

选购菠菜时，看其是否色泽浓绿，根部是否为红色，这样的菠菜较好。

叶子厚度较大的菠菜，其叶面较宽，叶柄较短为最好，用手托住根部能够伸张开来的菠菜较好，适合购买。 

粉丝1捆，姜，木耳，生抽，醋，盐，白糖，香油，花椒油，彩椒；

1、菠菜清洗干净，不用去根，中间切一刀，分开梗根和叶；

2、粉丝和木耳凉水浸泡30分钟，再剪成合适的长度；

1、烧开一锅水，菠菜梗先入锅，再放入粉丝，最后放菠菜叶，煮制1分钟，起到去草酸的作用，捞出过凉，攥干水分；

2、调汁，半两的姜，清洗干净切成厚片，拍碎放在小碗中，加入1勺生抽，半勺醋，1勺水，1捏盐，1捏白糖，1勺香油，1勺花椒油（可不放），混合均匀；

3、把汁倒入菜中，拌匀，搭配彩椒丝，即可上桌！

拌凉菜，最好带上塑料手套，用手拌，因为手的温度能够让调料充分溶解，而且拌的更加均匀入味，比用筷子拌的好吃，不信你试试！

菠菜，甘，凉。滋阴平肝，止咳，润肠。常吃可通肠导便，促进人体新陈代谢，清洁皮肤、抗衰老，还有预防坏血病、高血压，改善贫血的食疗功效。

菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜；

养生要点

「立秋三候，寒蝉鸣」秋日的寒蝉，食物充足，温度适宜，怡然立于枝，微风里得意的鸣叫不停，告诉人们炎夏即将过去。

北方气候正由热到凉逐渐过渡，暑气将尽未尽，绿意将褪未褪，虫声仍沸，静心，享受这最有诗意的时光。

“立秋”节气仍处在“三伏”的中、末伏期间，防暑、祛湿显得尤为重要，赶在身体进入完全“收敛”的状态之前，祛除体内湿气，千万别把病根留在体内，抓住“冬病夏治”最后的好时机！