草莓抹茶纸杯蛋糕

鸡蛋             3个

白糖            50g

低筋面粉     80g

牛奶            30g

黄油            30g

淡奶油       100g

抹茶粉          5g

草莓           10个

纸杯           10个

① 蛋黄、蛋清分离(蛋清/蛋黄需放在无水无油的盆中)，蛋清加白糖打发。

② 加入蛋黄继续搅打均匀。

③ 筛入低筋面粉，翻拌均匀。

④ 筛入低筋面粉，翻拌均匀。

⑤ 倒入面糊中翻拌均匀。

⑥ 装入裱花袋挤入纸杯中（7分满即可）。

⑦ 送入烤箱，170度烤20分钟，烤好取出放凉。

⑧ 趁着空隙打发淡奶油（倒入提前备好的5g抹茶粉和20g白糖）。

⑨ 再次装入裱花袋，挤在蛋糕上。

⑩ 放上一颗草莓完成。

使用时请谨慎小心，防止烫伤哦~