正宗的翁源三华李果实早期为青色，随着成熟会慢慢转为红色，在每年的6月中旬才进入成熟期，熟透时还会泛起淡淡的紫色，成熟后的三华李表皮还会挂着一层白色果粉看上去十分诱人，青脆的果皮裹不住熟透的紫红一口咬下去玫瑰红色的果肉汁水四溢，肉厚无渣、果大核小，核肉分离，吃起来爽脆多汁，甜中带酸，芳香四溢，非常开胃。