控糖小妙招①：

调整用餐顺序，改变血糖曲线

        先吃素菜，再吃荤菜，最后吃主食。具体来说，就是先吃纤维，然后吃蛋白质和脂肪，最后吃淀粉和糖类。

       先吃纤维时，纤维会在小肠内创造一个黏性的网状结构，而这种网状结构会使葡萄糖进入血液的速度变慢，从而使我们的血糖曲线平稳化。

控糖小妙招②：

饭前喝点食用醋，帮助稳定血糖

        现在有很多研究表明：吃精制碳水(如米饭、馒头、面条、米粥等）时，加些醋能够帮助稳定血糖。醋里的醋酸可以降低双糖酶的活力，减缓身体对食物中游离葡萄糖的吸收。进入血液里的糖少了，血糖的波动自然就会小一些。

1）喝多少：将10毫升总酸值在 5～6%的食用醋，醋兑换饮用水中一起食用。

2）什么时候喝：饭前20分钟内/吃饭时/饭后20分钟内喝完即可。

3）不喜欢喝醋怎么办：可以喝苹果醋，或者把醋做进菜里吃，如醋炒菜\醋拌菜\油醋汁

控糖小妙招③：

餐桌上的控糖秘诀：放慢吃饭速度

        吃饭速度也跟血糖有关系。《中国居民膳食指南（2022）》建议，吃早餐不要低于15分钟，控制在15-20分钟为宜，午餐和晚餐进食时间不要低于20分钟，以20-30分钟最好。

         有人专门研究了糖友的咀嚼速度，发现：每吃一口 饭就咀嚼30下，这样做对控制血糖是有帮助的。因为充分的咀嚼有助于胰高血糖素样肽-1水平提升，这样一来，餐后血浆葡萄糖浓度就会降低。不过数咀嚼次数比较麻烦，一顿饭控制在20-30分钟就可以。

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