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养生锅丨毋米粥火锅
2021年03月20日

毋米粥火锅


来源:下厨房@玲珑解语

工具丨养生锅                 功能丨快煮+慢炖

用时丨95分钟


食材


   糯米 · · · · · · · · · · ·   · ·   · · · ·10
   大米 · · · · · · ·  ·   · ·  · · · · · · ·30
   植物油 · · · ·  ·  · · · · · · · · · ·1小勺
   海鲜 · · · · · ·  · · ·  · · · · · · · ·适量
   鸡肉 · · · ·  · · · · ·  · · · ·  · · ·适量
   羊肉 · · · ·  · · ·  · · · · ·  · · · · ·适量
   丸子 · ·  · · ·   · · · · · · · · · · · ·适量
   蘑菇、青菜 · · · · · ·  · · · · · · ·适量




1. 糯米、大米洗净,放适量水浸泡1小时,沥干水份,放入植物油,和米搅拌均匀。
将米放入东菱养生锅,加水至快煮最高位线处。

2. 旋转旋钮至快煮

3. 煮开后,撇去浮末,旋转旋钮至慢炖,煮90分钟。

4. 中途如果产生浮沫要及时撇除,以防溢锅!
东菱养生锅,六处隐藏式小排气孔,有平衡密封和防溢的功能。




5. 关闭东菱养生锅,将大米过滤出来,米汤倒回养生锅。

东菱养生锅能煮善炖,慢炖90分钟,米汤并没有少很多!

6. 再次旋转旋钮至快煮,毋米粥火锅涮起来!



7. 先涮海鲜,再涮肉类,最后涮菌类、蔬菜,汤鲜美浓稠,非常好喝!
蘸料可以蘸海鲜汁、姜蓉汁,我蘸了泰式海鲜酸辣酱,味道也不错!





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