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 椰蓉奶油包超详细做法

在家也能吃到小时候

心心念念的椰蓉奶油包啦~

  🍞☁🍞☁🍞☁

面包材料

高筋面粉250克 

奶粉10克 

糖40克 

鸡蛋1个 

牛奶150克

盐3克 

黄油20克 

鲜酵母6克

椰蓉适量

面包做法

1.除黄油和盐外，所有材料混合，揉打至厚膜

2.加入黄油搅打至破洞光滑

3.整理成圆团

4.发酵至2倍大

5.均匀9份 盖保鲜膜松弛15分钟

6.拍扁擀长 翻面

7.两边向中间折叠1/3

8.两边合起来捏紧

9.翻面放入烤盘

10.发酵至2倍大，预热烤箱

11.放入烤箱中下层 上下火🔥180度20分钟，烤好后取出放凉

12.从面包中间划一刀，底部不要划破

13.表面刷一层融化的黄油

14.沾满椰蓉

15.奶油加糖放入搅拌碗里打发后装入裱花袋，用的8齿裱花嘴，挤入面包中间即可

奶油用料

淡奶油200克 

细砂糖20克 

奶油做法

1.将淡奶油和细砂糖加入搅拌碗里，装入打发器，对准盖子卡位，装好电机，选择二档模式

2.记得10秒左右查看打发状态，担心打发速度太快了，一不小心就打过了

3.将打发好的奶油装入裱花袋里，挤到椰丝面包里面，就可以啦～

Tips

1.因面粉吸水性不同，水份预留20克左右不要一次加完

2.表面如果上色注意及时加盖锡纸

3.奶油最好现挤现吃，不要太赞

㊗️大家都能做出满意的成品❤

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