作为热爱烹饪的我，用过的煎锅不下五六个，丝毫不粘，畅滑翻面的不粘锅，还是方便简洁的电煎锅等等都用过…

但在众多煎锅里面，最为深刻的还是这一口煎锅。到现在，它依然是我厨房里，出场率最高的一口锅。煎食，挑战零出错的一口煎锅。

它就是铸味的26cm牛排煎锅。每次用着它的时候，都会感叹，还有淘到你了…

身小好操作，用料健康，锅气足….一口煎锅，它的优点，一只手数都数不来。用着多了，就越来越钟爱这口锅。

最能打动我的是，它不做涂层，依然能够煎鱼煎蛋不粘底。健康跟美味，一同都有了。

生铁锅的表面富含细微小孔，在经过开锅后会吸附油脂形成油膜，提供天然的不粘能力，平时煮菜的时候，油膜就会自动变更好了，也不用特意去打理。

用着多，效果就会越好。到后期，下油不用多，一点就可以了。

*烹饪时，热锅冷油

同时呢，日常在清洗的时候也特方便，它在养护的过程中，是不需要清洗剂清洗的。用水冲刷一下，就很干净了。连清洗剂的钱也一同省下了…

牛排煎锅，顾名思义就是做牛排的专属锅。

我经常用它来煎牛排。把煎锅烧热了，下牛排，高温能瞬间封锁牛排的表面，避免肉汁的流失。30秒左右翻一个面，牛排变得金黄焦脆。十分香浓。

撒上黑椒，盐就有了西餐厅风格的味道。肉汁满腔炸开，满满的幸福感..可以说，小白也能用它，轻松做出高端味道。

同时呢，因为以前用的是不粘煎锅，所以煎牛排上，它们之前还真的有细微差别，-----火候的锅气

翻找一下才知道。是涂层的影响。 

它与众不同的是，因为它不做涂层，因此在高温上毋须太多顾虑。铸铁的230°恒定温度。锅气轻松

不粘锅的涂层通常不能承受200°的温度，不然涂层会分解有危害。因此不粘底跟锅气之间，只能有不粘的享受，却少了锅气的灵魂。

而这口煎锅不做涂层，轻松面对高温，食物能迅速得到高温的反馈，锁水分，释放精粹。锅气一下子包裹食材。因此做出来的菜会更加好吃。

还有，对于它的物理不粘油膜，实在是太爱了。

因为有过用不粘锅一年半载换一口锅的经历。花钱买过教训后才明白一个道理：一时的不粘都是华而不实。

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但只要用过这口煎锅才知道，性价比高，好用，健康的才是挑锅的首选。同时。物理不粘这方面，一点也不输涂层。效果优秀，够健康，够持久

同一款煎锅，丝毫不粘

前期开锅开好了，表面有了油膜就可以轻松不粘。煎鱼煎肉煎鸡蛋，都用它。现在家里面，煎食物的一号选手。就是这口牛排煎锅。

有时候，早上我也用它来做过煎饼，完美翻面，一点都没有粘底的迹象。没想到不用涂层，锅子也能做到这种不粘的境界。

锅子的选料也十分重要。铸味锅，甄选优质原生铁，经过两次提纯三次净化去杂质，保证锅体的健康。用起来就放心得多。像在纯净天然的铁料上烹饪一样…

来展示你的烹饪风采吧，现在铸味小店就有售..