爆浆银耳包

1、银耳提前浸泡20分钟左右，然后是撕扯成小块，锅中水开后下入银耳（银耳与水比例2:1），小火慢煮2小时左右。或者用暖暖严选银耳，入锅煮10分钟左右搞定~

2、严选银耳煮至浓稠出胶后，加入少许牛奶、红枣、枸杞、少许冰糖、再加入吉利丁熬煮，接着装盘晾凉。

3、取一碗加入全麦粉、打成粉的熟黑芝麻、山药粉、酵母粉、再倒入常温水搅拌均匀，和成面团饧发20分钟。

4、面团加入紫薯丁，进行揉捏排气，二次饧发10分钟；饧发好后，揪成大小相同的面剂子。

5、面剂子捏成面饼，加入银耳馅料表面包裹紧实、不露馅！蒸锅上汽，先垫一层油纸，再加入银耳包子大火蒸10分钟。