好友近日送了一箱南瓜来，还跟我吹嘘了一番她的南瓜多香甜多软糯。

健康饮食是我的第一准则，所以南瓜自然是非常喜欢的；南瓜热量低，碳水化合物含量也低，且味道迷人。

南瓜也做过不少了，像鸭蛋福音的蛋黄南瓜、入饭做主食的南瓜虾皮饭、入汤做法的芦笋龙利鱼金汤、愉悦下午茶的芋圆捞，小伙伴都可以点击菜名回顾做法哦~

炒、煮、炖这些都有了，那这道南瓜蒸排骨自然不能放过啦~

南瓜和排骨一起蒸的做法其实是种很家常的做法，但吃过这么多的南瓜蒸排骨，最妙的还是加入了蜂蜜的排骨。

像蜜汁排骨、蜂蜜南瓜都会用到，蜂蜜清甜，不腻口，带有蜂蜜本身的香味，不但上色漂亮，还不易上火。秋季燥热，多食性温的食物对身体也很有好处哦~

做起来也很快手，腌一腌，蒸一蒸，三步就完成了，放入光波炉/微波炉中等待开吃就行，懒人小白的福音。

蒸出来的南瓜真好吃呀，吸足了汤汁的南瓜，软糯鲜香，尽然比肉还好吃几分；腌制入味的排骨咬下去肉汁四溢，满口都是香甜香甜的~

南瓜 250-300g / 排骨 500g / 蒜 2-3瓣 / 姜 2片 / 料酒 15g / 蚝油 30g / 生抽 30g / 蜂蜜 15g

一大勺约等于15g、一小勺大约等于5g

*排骨可以选择：小排、肋排、仔排

*南瓜可以用贝贝南瓜这一类的糯南瓜。

*没有蜂蜜可以用2g左右的糖替代，但味道肯定会打折扣哦。

*蒸锅做法：

直接将腌制好的排骨放在切片的南瓜上，然后放入蒸锅，大火烧开后，中小火蒸15分钟左右，直到南瓜可轻松插入，排骨变色即可。

500g排骨中倒入30g生抽、30g蚝油、适量蒜蓉、适量姜丝、15g料酒、15g蜂蜜、抓匀后静置12小时以上腌制入味。

排骨提前冷水浸泡，中途换几次水，去除血水。

腌制好的排骨与汁水一起倒入微波饭煲中，盖上盖子，放入光波炉中直接加热8分钟。

也可以用微波深型盆；8分钟是个时间参考，可以用筷子插入肉中即可。

南瓜去皮切片，在盆中铺上一层南瓜片；将蒸好的排骨摆放在南瓜上，连汤汁一起倒入；盖上保鲜膜，留一条缝隙；放入微波炉中，直接加热10分钟，时间到后，继续放炉中静置2-3分钟即可。

蒸锅做法：直接将腌制好的排骨放在切片的南瓜上，然后放入蒸锅，大火烧开后，中小火蒸15分钟左右，直到南瓜可轻松插入，排骨变色即可。

最后随意撒上葱花，点缀又提香哦~

蒸过之后的排骨很是入味，酱香浓郁，又因为有了南瓜的清香而少了油腻之气,尤其吸饱了肉汁后，更加香糯可口。

又来了一场台风，温度明显降低了不少。

热乎乎的蒸菜下肚全是满满的幸福。

秋，你好呀~