这款散茶用的是云南大叶种白茶,无蒸压,自然存放,是白茶非常天然的状态。和饼茶不同的是,饼茶在压制时候经过蒸汽蒸软,成型和干燥几个过程,茶叶的物质会发生变化,所以饼茶和散茶的滋味会大有不同。散茶保留了茶叶的天然性,只是直接干燥和萎凋,所以茶叶更加原汁原味。而且同样年份的白茶,散茶滋味更加甘甜,而饼茶在蒸压的过程中会发生轻度发酵,所以口感则更加醇厚。另外,在冲泡的时候,散茶更加容易出味,而饼茶在开始冲泡的时候,茶叶还未完全舒展,所以茶汤要到第三四泡的时候才会散发出来。本期推荐的这款老白茶,无蒸压、纯粹、天然,再加上已经存放了几年,如今饮用是非常原汁原味的。工艺要到位,老白茶才更值得说。
细看这款老白茶的颜色,经过时光磨砺,干茶颜色偏向褐色的,越老则会出现越深的褐色。散茶是一直处于自然的状态下,经过时间岁月的沉淀陈化的。由于散茶与空气接触面积比饼茶更大,所以在同样条件存放,散茶的陈化会更全面。
存放多年的白茶,茶叶内部成分逐渐转化,香气成分逐渐挥发,从新茶的毫香蜕变为荷叶香、枣香和药香,汤色也逐渐从浅黄沉淀为杏黄、琥珀红,滋味也变得更加醇和厚朴。
而其中,甜度更是老白茶散茶简单、直观的感受。呡上一口茶,茶汤滑过口腔后,就能感受到甘甜的滋味在口腔里蔓延开来。
干茶:自然陈化,芽叶细嫩,芽毫完整,白毫显现,干茶香气高扬。滋味:浓郁甘润,滋味甘甜,回甘生津,顺喉而下,满口余香。浓淡视个人口味而定,以7g的重量为宜,喜欢清淡可以少放一些,喜欢浓郁可以多少一些。然后沿边缘缓慢加入100℃热水,浸润适当时间后,紧压的茶便会充分舒展。把茶水倒出来,然后再倒入热水冲泡,根据个人喜好调整闷泡时间。
入口甘甜,回甘持久这款白茶,正是扎根于如此优越的产茶圣地,再加上良好的传统制茶工艺,才有如此优秀的品质形成。这款白茶,2016年的原料,窖藏6年,于2021年包装上市,至今可算陈化6年,难能可贵,且品且珍惜。老白茶这片神奇的树叶,茶多酚、茶氨酸、咖啡碱完美地演绎了造物者的慢曲子。而且白茶中富含的黄酮类物质也是抗氧化的高手,为永葆青春更是添上美妙的一笔。本期推荐的是7年陈老白茶,用贡眉原料制成的散茶,花香味更加浓烈,喝起来茶香会更加明显,茶性温和,适合大多数人饮用。这款老白茶在性价比方面下足了功夫,半斤装,大份量礼盒,今日福利价仅需39元!