双层烤箱：粤式蒜香排骨
2022年02月28日
粤式蒜香排骨
用料
猪肋排 300g
花生酱 100g
白砂糖 15g
胡椒粉 2g
调和油 400g
蒜蓉 50g
蚝油 10g
料酒 25g
老抽 10g
生抽 10g
生粉 50g
步骤解析
① 肋排用清水冲洗干净，浸泡20分钟
② 在排骨中调入蒜蓉、蚝油、料酒、生抽，老抽、花生酱，白砂糖和胡椒粉，腌制30分钟。
③ 将腌制好的排骨裹上一层生粉，然后倒入50g调和油混合均匀。
④ 烤箱加热，调制300w档位，烤制70分钟，排骨上色即可。
⑤ 搭配上香菜与小米辣即可食用啦。
注意事项
注意安全，防止烫伤~
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