在外省人看来，春天在漫山遍野的鲜花里。可在云南，春天就在我们碗里：金雀花、海菜花、玫瑰花、棠梨花、苦刺花……
爱花的云南人，尤其擅长以花入馔，一坡一片的鲜花是我们的菜园子，一口一口把鲜花吃进肚子里，这个春天才算完整，今天就来馋馋你萌。
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玫瑰花
当我们把玫瑰视为情侣之间爱意的信物，云南人却突发奇想地把这份美好的爱意做成了可以食用的鲜花饼。
整片整片鲜玫瑰花放进去，吃进嘴里尽是清甜。哪怕是资深单身狗，恐怕也会被玫瑰的沁心所融化，慢慢在心里升起对爱的小小憧憬。
大概云南人自己都数不清到底有多少种玫瑰花食品。早晨喝一碗玫瑰花粥，搭配一块蘸满玫瑰酱的面包，下午茶来一份玫瑰奶冻，再就着一杯玫瑰花茶......
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韭菜花
韭菜，云南各地均有栽培。主要分布于曲靖、昆明、建水、通海、江川等地区。
韭菜花宜腌制成咸菜，如曲靖韭菜花、韭菜花干巴菌、韭菜花炒土豆等，韭菜花是食用“涮羊肉”必备的调料之一。
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桃花
阳春三月，桃花盛开，自古人们都以“人面桃花相映红”来盛赞女士美貌。以桃花之丰润，配以巧匠制作，桃花入食成了经济的美容方法。
桃花养颜酒一般采用新鲜桃花制作而成，民间制作的桃花酒常用来治疗百病、皮肤老化、肤色无华等疾病。桃花还可以熬制成粥，也是很好的滋补食材。
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金雀花
金雀花外形酷似孔雀开屏的形状，其香气独特，香味四溢。
和鸡蛋同炒有“山林姣香”的美誉，很受食客的追捧。春季万物复苏时，金雀花就是最时髦的野生食用花卉。
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洋槐花
汪曾祺写槐花：“玉渊潭洋槐花盛开，像下了一场大雪，白得耀眼。”
充满花香的洋槐花鸡蛋饼，将整个花期封印在了小小的饼里，一口下去，花香充斥口腔，配上煎得金黄的鸡蛋，温柔不油腻，每一口都伴着香浓的魅力。
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棠梨花
柳棉薄薄怨春迟，深院棠梨已满枝。古诗词里的棠梨花烂漫如雪，云南的棠梨花却是不可多得的美味：韭菜/腌菜炒棠梨花、凉拌棠梨花、椒盐棠梨花......
只用简单的盐调味，口感就非常好，鲜美清香，能秒杀一大桌子的肉菜。
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芭蕉花
芭蕉俗称“小香蕉”，芭蕉花则在傣味中占有重要一席，芭蕉花炒肉、包烧芭蕉花......
它们都是傣味中的美味佳肴，吃起来一股特有的清香，嚼起来也韧劲十足。
吃花是件高雅又充满野趣的事情，云南人既把鲜花看进眼里，又把它吃进嘴里，这样的春天才更完美。
做一桌花宴，尝一口春天的味道，在舌尖把春天留下！
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