不同材质的菜板

到底有什么区别？

天天切菜，菜板用什么材质才好？

竹菜板：

优点：	质地相对比较轻，材质较天然；比较适合切蔬菜和蔬果。
缺点：	竹菜板材质太硬“不吃刀”，刀就像砍在石头上，一是伤刀、打滑，二较大的回弹震动，不当心可能就会切到手。

            

         

挑选竹制的菜板，还需要注意：很多竹菜板都是粗暴拼接而成，拼接过程中用于粘合的胶水可能会含有甲醛。
         

塑料菜板

优点：	价格便宜且比较平整，食物不会沾或嵌进砧板，适合揉面。
缺点：	易变形、不耐高温，不适合处理油脂较高的食物，塑料类的碎渣可能对人体有害。

            

综合考虑，不太推荐使用塑料菜板。如果要买，也尽量找大型商超买大品牌产品。             

木质菜：

优点：	天然材料，健康。比较有韧性，切起来软硬合适。这也是为什么大厨们都选择木砧板。                                     对于经常会砍、剁的人来说，木质菜板简直不能更好用。
缺点：	需要及时清洗，不然容易滋生细菌。

挑选的木菜板，还需要注意：木砧板，刀感好、不会伤刀，同时也不易起木屑。

在掌握了这些标准后，暖暖亲自测评了不少菜板，有一块菜板获得了暖暖团队的一致好评。

它是一块泰国橡胶木菜板，双面可用，还能防霉！

正好应了我们生、熟食分开切，健康的核心需求。

密度大，硬度高。用起来不容易藏污纳垢，清洗也很方便，看暖暖的实测▼

           

普通木质菜板

           

橡胶木菜板

用过的朋友纷纷给出了好评，夸赞到质量不错！            

         

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而橡胶木自身具有天然抗菌效果，再加之工厂特殊的表面处理，使得砧板含有Ag+银离子抗菌结构。

基体内以适当的大小及形态，均匀分布在砧板结构内。

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为了测试它是不是真的耐磨，暖暖决定用正常的切剁力度，在普通木质菜板和这款橡胶木砧板上分别实验。

           

普通木质菜板

           

橡胶木菜板

可以看到橡胶木菜板，切剁的过程中刀痕不明显。

经得起厨房里的春夏秋冬，抗得起菜刀的敲打切剁。

           

普通木质菜板

           

橡胶木菜板

家里已经6个月或一年以上没换砧板，又或者正在挑选新砧板的暖粉，选它再合适不过~
         

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砧板源自我国的专业木制餐厨用品工厂——广东木森。在行业内为龙头企业，年出口额10亿元+。

拥有国家发明专利1项、实用新型专利15项，外观设计专利300多项。

工厂通过严苛的环评要求，并获得了各项国际质量体系认证。一块小小的橡胶木菜板，可以说是浓缩了十多年科技研发的心血。

在独特技术加持下，这款橡胶木菜板的含水量也是大有讲究。

我们知道，菜板的含水率如果太低，菜板用的时候就容易开裂；含水率太高的话，又容易发霉。

橡胶木菜板通过工厂专业的脱脂烘干技术，将树木的含水量控制在黄金含水量——8-13%内。

这样既可以保证木质菜板不易发霉，又不容易变形和开裂。北方地区气候干燥，更加不用担心开裂问题，保养起来也很容易。

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脱脂烘干后，由有多年经验的老师傅手工打磨，做到菜板表面和周边光滑平整。

再进行抛光、砂光等一系列处理才能进行下一步。

由于橡胶木菜板无漆无蜡，包装前会均匀地涂抹一层薄薄的橄榄油在菜板表面，防止菜板在储存和运输过程中含水量变化。

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大家平常保养菜板的时候也可以用这种方法，定期涂抹植物油，菜板的寿命更加长久~

蕞后，工人们将菜板塑封好，装进泡沫袋中，再套上厚厚的纸箱，生产部分才算完工。

        

           

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• 圆角：在菜板细节上做了圆角处理，在细节上给你更好的呵护。

           

            

暖暖团队和品牌方软磨硬泡了三天，带来了粉丝福利价格。

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菜板是我们每天都要用到的厨具，直接关乎着健康！暖暖建议，趁着活动价入手这款抗菌、健康、好使耐用的菜板，早买早安心。

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