小米营养丰富，所含有的色氨酸含量为谷类之首，具有防治消化不良、防止反胃、滋阴养血的功效。因此，也一度成为人们饭桌上的宠儿。

小米除了作为主食外，还可以与排骨搭配，蒸好的小米和排骨相互吸收了彼此的味道，非常的美味。

今天教大家小米蒸排骨的做法，爱吃肉肉的小伙伴们可以学起来了！

下面就把具体的步骤告诉大家：

1、小米洗净，用清水浸泡3小时备用

2、排骨洗净，切成小块

3、将排骨放在稍微大一点的碗中，放入生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 黄豆酱1勺 料酒1勺 淀粉1勺 盐1勺等（可按照个人喜好放哦）拌均匀，最后把大葱、生姜放进去密封腌制30分钟以上即可

4、将泡好的小米沥干水，倒入腌制好的排骨中，搅拌均匀。

5、取蒸笼，铺好蒸笼布，放上小米排骨肉，没有蒸笼也可以用其他的代替哦

7、汤锅中倒水，大火烧开后，放入蒸笼小米排骨，转小火蒸1小时。

8、出锅后根据个人口味，撒上葱花即可。

怎么样，是不是特别简单？这样做，不加一滴油，颜色金黄，细腻软糯，每一口都回味无穷，好吃的秘籍离不开好的食材，物本源小米和黑猪排骨，一定是你的不二之选哦，快去做起来吧！