豆腐……………………………………1整块 

大虾……………………………………8只

姜………………………………………1块 

蒸鱼豉油、料酒………………………1汤匙 

盐、胡椒粉……………………………半汤匙

步骤

1、鲜虾洗净，去掉虾线和虾脚。放入碗中，加入料酒、盐、 胡椒粉和姜片，抓匀腌制10分钟。 

2、豆腐用盐水浸泡一下，去除豆腥味。再把豆腐切成大片， 码在盘子上。 

3、把腌好的大虾码到豆腐上，切一些姜丝放到大虾上，淋上 蒸鱼酱油。 

4、墩墩锅中加入适量水，放上蒸架，选择“速蒸模式” ，等 其出蒸汽后，将盘子放在蒸架上，盖上盖子蒸10分钟即可。 

小提示： 也可以出锅后撒上葱花，淋上一点点热油，口感会更佳