小暑一到，出梅入伏，上蒸下煮的日子即刻到来。这样的火热7月，却正是人间水蜜桃的芳华一季。

小时候的夏天从吃到第一口西瓜开始，而夏日转为暑日的标志则是几乎短短几天就占据各大水果摊的水蜜桃。甭管是晚湖景、还是风靡老饕之间传闻可以插着吸管“喝”的奉化玉露仙，只要是个大饱满，能娇软成一泓甜汁儿的，只管来上一大个。

孙悟空大闹天宫，为的不就是一口甜桃嘛。

水蜜桃在树上一成熟就要立马摘下来吃掉。试想手捧着十足成熟的水蜜桃，剥去蜜桃那一层轻衣，带着蜜意的汁水便顺着指尖开始往下淌，唇舌先动，成熟的恰到好处的水蜜桃软而不烂，轻轻一吮，软溶细密的果肉便释放清甜。

随着咀嚼，不断地、不断地涌现如泉水般的甘冽汁水，甜而不腻，待吃罢，桃香依然盈盈缠绕。如此这般一整颗桃子落肚，生津涤热，吃得个酣畅痛快。此间意趣，完全无需赘言。

好吃的水蜜桃大多产自南方，从江苏的阳山，到浙江的奉化，再到成都的龙泉，只要听到这几个地名，就可以确定这水蜜桃的滋味绝对差不了。“上旬白凤，下旬玉露、晚湖景。”到了7月，一定要吃一吃的首推独有“琼浆玉露”妙称的奉化玉露水蜜桃。

图 | 正在采摘的奉化桃林

本就风土卓然的江浙，仅水蜜桃品种就有七十有余，如此激烈角逐中，奉化玉露水蜜桃还能脱颖而出，全靠无出其右的纯净桃香和山泉滋养出的十足甘冽。

今年虽然杨梅、荔枝在成熟期时，被接连数天的阴雨折腾的散落林间、连连减产，奉化深山里的玉露水蜜桃树却意外的备受照拂。成熟季当前，天公一改往年梅雨连天的势态，连日的充足阳光，养得水蜜桃林就像那陶渊明笔下“夹岸数百步，中无杂树，芳草鲜美，落英缤纷”的世外桃源。坠在那枝头的果子更是酡颜醉脸，凝烟玉肌吹弹可破。

行走山岭中，奇特的沿海山岭地带，带来别处可望不可及的优越降雨量，并在生长于沙砾土壤上的桃树间形成一条条清澈的山间活水，以及让人恍然间以为身处幻境的缭绕云雾，加上向阳面的果林常年拥有的充足日晒和足够的昼夜温差，汩汩而出的甘冽清甜由此酝酿。

奉化玉露水蜜桃果园中流经的山涧溪流

吃玉露水蜜桃，讲究树上成熟，尤其鲜摘的树上足熟奉化玉露水蜜桃，是可以插着吸管直接“喝”的。但香甜有了，娇软却也有了。为了让水蜜桃到手中后一两日达到最妙的甜软风味，现今的奉化玉露水蜜桃大都树上8成熟鲜摘直发，层层保护，留住美妙滋味 。

深入奉化林深处的玉露水蜜桃果园的第5年，我们再次预定了奉化海拔551米的深山果园中的水蜜桃：足有6两重的超大珍品果、和半斤的大果。并在采摘时，“每一颗桃子，从采摘到上市，全程触碰三次：采摘、称重筛拣、放入包装盒。”

而同样晚熟的晚湖景，则凭借糯软浓甜一骑绝尘。得宜于成都东郊龙泉山独特的亚热带森林植被和富含矿物质的土壤，晚湖景水蜜桃个个白里透粉，甜度甚至可以高达18度。

一颗足数的晚湖景水蜜桃，轻轻剥开带有细绒的表皮，在汁水溢出前咬一大口，白莹如玉的果肉汁水淋漓，软嫩浓甜。部分晚湖景水蜜桃足熟后还会显现独特的糖融现象，果肉转为透明状，这样子吃到嘴巴里，全然香甜。

图 | 晚湖景水蜜桃采收现场

成都龙泉驿水蜜桃种植历史可追溯到400多年前，明朝崇祯年间。

“好风佳雨熏芳汁。”水蜜桃这样有灵气的水果，是会将生命历程里汲取的山泉、经历的阳光风雨全都藏在每一口果肉里的。急需击退暑热的盛夏，无妨带着贪恋，与当季水蜜桃来上一次美妙的一期一会。

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