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岁时茶山记Vol.48 | 为什么现在的茶不好喝了?
2022年01月04日

这期是《岁时茶山记Ⅱ 中国茶的文学史》的最后一期内容。

上一次,我们聊到明清的诗词有偏重于“史”的特征,像周亮工的《闽茶曲》是从福建的北苑贡茶,写到他所处年代,还针对当下一些卖茶的人的商业行为进行批判。很多时候中国人讲“史”,存在现实意义,而清朝的文学发展,到了鸦片战争时期,出现了比较大的转变。

在1840年前后,中国茶叶的国际地位相当高,尤其是在国际市场,鸦片战争后,英国人把鸦片卖给中国,再从中国买茶叶。有资料显示,1833年的时候,中国进口鸦片的总值是1500万两,而出口茶叶的总值是900万两。当时,许多英国人来到中国,想要将中国的茶树连带制茶技术一起带出国,这引起了林昌彝等爱茶人士的不满,并且撰诗讽刺、抨击。

《广州采风杂感》之三  林昌彝
包藏祸心英吉利,七万里外轮船至。
互市高楼鬼岛连,挟山奇货通天智。
洋烟流毒剧堪哀,茶药曷换洋米来?

事实上,把茶叶当作战略物资的想法,并不是到清中晚期才有,早在宋朝、北宋就已经开始用茶叶来进行外交。到了抗战后期,陈茶还曾进行再加工,做成茶砖,换取需要的物资。 

在陈重穆看来,不同的历史阶段,茶面临着不同的难题。比如唐宋时期资料难究,李白的仙人掌茶是什么东西?现在的中国茶,依然供大于求?“喝茶这件事,要在至少能解决温饱、过生活的小康社会,才有流行起来的可能”。 

那么,身为茶播客主播的他,为何会说自己平常“不喝茶”?他又是如何看待中国诸多茶品存在的理由呢?他知道为什么现在的年轻人不爱喝茶?

第二季的最后一期,让我们跟着陈重穆一起,回到茶的历史本源,聊聊有关它的背后故事。


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