干碟蘸料：

花生碎+芝麻+辣椒粉+花椒粉+盐

经典香油碟：

蒜末+香菜+小葱+香油

椰子鸡蘸料：

沙姜末+蒜末+小米辣+香菜+青桔+酱油

潮汕沙茶蘸酱：

沙茶酱+蒜末+小葱+酱油

香辣芝麻酱蘸酱：

蒜末+小米辣+香菜+芝麻酱+香油+蚝油

柠檬酸辣蘸料：

蒜末+小米辣+洋葱碎+香菜+柠檬+蚝油

1.将花生、花椒打碎至颗粒状，加入辣椒粉和芝麻还有少许的盐，混合均匀即可

2.香菜、大蒜和香葱用佐料机搅碎，加入一小瓶香油即可

3.沙姜、大蒜打成末状，小米辣打碎，再加入香菜、青桔和酱油混合均匀即可

4.大蒜、香葱打碎，加入沙茶酱和酱油，混合均匀即可

5.大蒜+小米辣打碎，再加入香菜、芝麻酱、香油、蚝油混合均匀即可

6.大蒜+小米辣+洋葱打碎，挤入柠檬汁再加耗油，混合均匀即可