中秋佳节，迎来了一波大闸蟹高潮，

市面上卖大闸蟹的有很多，

但真正称得上是大闸蟹的却不多，

姑娘家的大闸蟹真正的阳澄湖大闸蟹

下面就是重头戏—如何吃大闸蟹

收到蟹后，绑蟹的绳子不要拆掉，直接冲洗一下，就可以上笼屉蒸了。千万别煮！千万别煮！千万别煮！水煮后的螃蟹会变得寡淡无味，蟹黄也会流失的差不多了（那么香的蟹黄，你舍得么？）。蒸笼下面的水中加入几片紫苏，味道会更棒，蒸时将大闸蟹反过来放置，以免蟹黄流出。

有四个部位是万万不能够吃的哦，必须要丢弃：蟹胃、蟹心、蟹腮、蟹肠。

蟹腮：长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用来过滤水质的，很脏。腮下的三角形蟹白也要去除;

蟹肠：里面有蟹的排泄物，掰开蟹身之后，看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西，要去掉;

蟹胃：躲在蟹黄里的三角包，内有蟹的排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里。

蟹心：也叫蟹六角板。呈六角形，藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀开蟹壳，可以看到一层黑色的膜衣，白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。

剩下的部位就可以放心吃啦~~~

中秋佳节，

家人团聚，

餐桌上大闸蟹肥美飘香，

是人生何等乐事

姑娘已经迫不及待了

各位看官也抓紧时间下单吧~