口感独特、充满乐趣的姜饼人

是圣诞节最应景的小饼干

每当圣诞节来临

大人们便烤好各式各样的姜饼

偷偷放入孩子们期待的袜子内

那姜饼人里面有姜吗？ ... 当然有！

13世纪的生姜很珍贵

只有圣诞、新年、复活节等重要节日才加入

一来味道更独特，二来可以暖身子~

国内一般是画彩色糖霜的可爱姜饼人

但其实各国的圣诞姜饼都不一样噢

来看看欧洲国家的姜饼都是啥样的~

德国的姜饼特色是加葡萄酒

柔软的姜饼蛋糕，可辣可甜

除生姜还加蜂蜜、茴香、豆蔻、坚果、蜜饯等

表面会附上结冰状的糖霜

俄国和乌克兰姜饼原名为「香料」之意

用黑麦粉、蜂蜜、奶油、鸡蛋和各种香料制成

表面刻有浮雕装饰、文字或皇家糖霜

形状自由，有时还会填入甜馅

瑞士是约2公分厚的姜饼蛋糕

一般会夹入杏仁蛋白酱

并在表面用模具或手工雕刻出繁复的装饰

而波兰很任性，各城市都有自己的姜饼风格

例如托伦姜饼自中世纪以来就在托伦市生产

是音乐家萧邦最喜欢的美食之一

在当地甚至成立了「托伦姜饼博物馆」

北欧通常是薄而脆的姜饼饼干

挪威、瑞典的姜饼相对较厚，会用来装饰窗子

丹麦、冰岛、芬兰也差不多

真是各国有各国的特色~

但圣诞气息那么浓，只有姜饼人怎么够？

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