太谷饼

起源和历史：

        太谷饼是山西省晋中市太谷县的传统特色名吃，具有悠久的历史和文化背景。它始于清代，在清末时已经在京津西安、兰州、包头、张家口等地流行。太谷饼以其甜而不腻、酥而不碎的特点而闻名全国，被誉为“糕点之王”。

材料和制作：

       太谷饼的主要原料包括面粉、糖、油等。制作过程需要将面粉加入适量的糖和油，搅拌均匀后发酵，然后制成小块，经过烘烤而成。制作太谷饼的工艺独特，需要掌握好火候和时间，以保证饼的口感和香脆度。

特点和口感：

        太谷饼的特点在于香、酥、绵、软，口感迷人。它的外皮金黄酥脆，内部松软绵密，甜度适中，味美鲜香。咬上一口，可以感受到饼的香脆和糯软的口感，令人回味无穷。

地域和文化：

        太谷饼是山西省晋中市太谷县的传统特色名吃，是当地的饮食文化代表之一。太谷饼在全国范围内享有盛誉，被评定为“中国金牌旅游小吃”，是山西省的重要食品文化遗产。

健康和营养：

       太谷饼作为糕点类食品，其热量较高，所含脂肪和糖分较多，因此在食用时要适量。此外，太谷饼富含碳水化合物和能量，可以提供一定的营养。在均衡饮食的前提下，适度享用太谷饼可以增添口感的同时，注意控制摄入量。

来源：百度百科