清炒荷兰豆核桃虾仁~十分钟搞定一道菜，清爽又下饭！
2023年07月17日
今天要介绍两道清新美味的菜品。一是清炒荷兰豆虾仁，虾仁的鲜嫩搭配荷兰豆的清脆爽口，色彩亮眼又口感丰富。而另一道芹菜玉米炒百合，将芹菜、玉米和百合组合在一起，色泽清雅，香甜可口，更是具有润肺解燥的食疗功效。你还不赶快想想，明天晚饭做哪一道好呢？
荷兰豆核桃虾仁
食 材
荷兰豆200g、大虾12只左右、口蘑3个、油50g、盐5g、料酒10g、姜、蒜适量、核桃适量、鸡精6g
做 法
- step 1 -
鲜虾开背，去虾线，去头去壳，制成虾仁。
虾仁中加入2g盐、10g料酒腌制20分钟。
这里我们是自己用鲜虾做的虾仁，当然也可以直接买现成的虾仁。
- step 2 -
荷兰豆撕去老筋，洗净。
核桃洗净，切碎。
- step 3 -
口蘑洗净切厚片，蒜切片，姜切片。
- step 4 -
取一深型可微波器皿，倒入油，放入姜片、蒜片。
- step 5 -
无需加盖，放入微波炉加热40秒，出香味后取出。
- step 6 -
再放入荷兰豆、虾仁、核桃、口蘑和3g盐，搅拌均匀。
- step 7 -
盖上盖，放入微波炉，加热3分钟后取出。
- step 8 -
往里加入鸡精，无需加盖，搅拌均匀后，再次放入微波炉加热2分钟。
- step 9 -
加热时间到后取出装盘即可。
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