材料

秋葵 250g / 香菇 50g / 蒜头 2瓣 红辣椒 1个

调料

香油 1小勺 / 蚝油 1大勺 / 盐 适量

糖 适量

       

       

 1.处理食材：秋葵洗干净后切成斜片，把蒜、香菇还有红辣椒都切片。

>> 秋葵洗之前可以用盐搓一遍，可以洗掉绒毛。

 2.炒秋葵：锅预热后倒油，先炒蒜片和香菇。      

再把秋葵下锅，加盐翻炒，稍微加一点水。         

往锅中加一大勺蚝油和适量糖。         

        

3.关火出锅：最后放一点红辣椒，加适量香油，就可以出锅了。         

          

       

响油秋葵       

材料          

       

       

1.处理食材：秋葵去皮并去掉老的蒂头，把蒜压成蒜泥，辣椒切圈。  

2.调制料汁：往小碗中加入一勺半的生抽、一勺水、几滴醋还有白胡椒粉。    

         

3.制作响油秋葵：煮一锅开水，放入适量盐和几滴油。