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冲泡方法 :《红颜》古树红茶
2024年05月13日

关于‘红颜’,有‘冲冠一怒为红颜’,有‘红颜弃轩冕,白首卧松云’,有‘红颜茶芽秀峰立,蜜甜暖润入心间’……

将这款红茶取名《红颜》,因其形美宛若翩跹佳人,其味美甜糯软柔如野蜜,其余韵甜暖,品它就像赏了一场惊鸿舞。

浪漫柔美、甜蜜暖润都是《红颜》, 是盏茶,是知己,也是自己。

△《红颜》古树滇红茶汤

《红颜》的原料是采摘:生长在凤庆海拔超过1800米的深山,野放生长了200多年的古茶树明前单芽。

每一个芽,都凝聚了早春的精华;

每一个芽,都蕴含着丰沛的春韵;

每一个芽,都汲取了深山的纯净。

△《红颜》古树滇红叶底&干茶

每一罐《红颜》里都含着超过2000个的单芽。

揭开罐子,轻嗅,鼻息间是满满的清新蜜甜香。

△《红颜》古树滇红茶汤

为了品赏到《红颜》的香柔、软糯,以敞口盖碗来冲泡最佳。冲泡的水温控制在90-95℃。这里我们以175毫升白瓷盖碗来进行冲泡,投茶5克,茶水比是1:35。

先用90℃的水温,低冲旋转沿盖碗边沿注水,润茶1次。

1-5泡:以90℃水温高冲定点注水,不用焖泡即入即出。(因为芽头很轻,会有漂浮水面的情况,此时用盖碗盖子轻轻下压,芽叶就会没入水中了。)

6-10泡:93℃水温高冲旋转注水,每一泡焖20秒后出汤。

11-15泡:95℃(沸水)低冲定点注水,每一泡焖40/50秒后出汤。

2024年《红颜》古树单芽红茶,内质很厚,加上尾水可以泡16泡左右。

倒出璀璨茶汤,丝丝热气中,先是缕缕花香为主,而后转为蜜甜、焦糖甜。三种茶香交织在一起,馥郁却不失雅致,在你的鼻息间萦绕不消。

入口,浓甜如蜜、糯滑如绸缎,咽下,温润暖甜不消。

它是浓甜软糯,甜润无燥的,整个的品饮过程很舒服。

《红颜》颜值赏心悦目,滋味也甜糯舒润,是一款新老茶友都赞不绝口的滇红。

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