焦糖爆米花
2020年12月23日
焦糖爆米花
工具丨烤箱 功能丨烘烤
用时丨8分钟
食材
小玉米粒· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 50g
黄油· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 15g
白砂糖· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 100g
水· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · 80g
步骤
1.将黄油溶化后和小玉米粒混合均匀.放到东菱烤桶里
2.放入烤箱，旋转烘烤功能
3.上下管温度为230度5分钟（听到烤笼里不再有爆米花爆开的声音即可关掉烤箱）
4.取出放凉
5.白砂糖加水倒入不沾锅（必须用不沾的，要不然难清洗）
6.熬制焦糖色即可倒入放凉的爆米花中，快速混合均匀放凉即可（搅拌均匀就不要碰了放凉了爆米花自然不会黏到一起）
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