天气越来越热了，不少家长都有这样的烦恼，辛辛苦苦烧了一桌菜，但孩子没有食欲，剩饭，甚至吃了还拉肚子。其实，自己何尝有胃口呢？
关于夏季人容易脾虚湿重，从而没有食欲、消化能力弱的原因，我们之前也有讲过了。而这在“脾常不足”的孩子身上表现得更为明显。
不管小孩还是大人，都偏好辛辣刺激的重口味饮食，确实有其生理原因，通过辛辣来刺激食欲，来化湿，就比较舒服。
一方面，辛辣饮食确实有这样的益处。但另一方面，吃多了会伤阴，也就是会过度鼓动阳气，令其不易潜藏，出现上火的诸多症状。另外，我们也建议，吃中药期间，不宜饮食辛辣刺激。
不吃辛辣刺激，如何增长食欲呢？
辛辣刺激能开胃醒脾，是因为它香啊，远远地就能闻到，让人流口水！没错，香气能够醒脾，能够化湿。但香的只有辛温之物吗？错了，香这个字，原意指的是谷物的香气。
香，芳也。从黍从甘。《春秋传》曰：“黍稷馨香。”凡香之屬皆从香。
——《说文解字》
香，从黍从甘，即黍子（黄米 ）的香气令人食欲大开，甘之如饴。
那为什么我们现在对着一碗寡淡的白米饭，却完全没有食欲呢？可能它真的不香，没有谷物的香气。
现在的电饭锅做出来的饭，确实没有农村土灶做出的香，这是没办法的。但我们还是有办法让它变香，那就是炒——
制作过程
焦米粥
食材准备
一碗大米
不用水洗
如果实在要洗
那必须要晾干
步骤详解
用铁锅烧热，不用油
直接把大米放入锅内清炒
边炒边翻
大米会先变白，再变黄，香气四溢
炒黄后即可关火
盛出，待凉
把刚炒好的火气去掉
在焦黄的米中加适量水
（煮粥的水量）
开火煮至焦米开花
约20分钟
盛出即可享用
如果煮得稀，喝米汤也可以；如果煮得稠，就喝粥。
焦米汤具有开胃醒脾，消食化湿的作用，对于食欲不振、消化不良、湿气重、食积腹泻都有很好的疗效。尤其适合小儿喝。
如果孩子大便很干很硬，口渴，有内热上火的症状，那就不建议喝焦米汤了，因为焦米具有一些的燥性，会伤津。
另外，着凉腹泻喝焦米汤也无用，它只适合食积腹泻。
如果平时太忙来不及准备做，家中可以常备小米山药糙米黑芝麻粉，原理也是一样的，而且我们的养生粉有着独特的麸炒工艺，柴火慢炒，气香味淡，不加糖，没有食品添加剂，纯天然谷物的香气，孩子吃得开心，家长也放心。
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