众所周知，勃艮第知名人物劳伦彭寿 Laurent Ponsot 于2017年离开了家族基业并建立自己的精品酒庄 Laurent Ponsot；“蛰伏”数年后，去年初春，酒庄以一系列表现出色的2019年份佳酿，获得了一众酒评家的点头盛赞，主编朱思维老师品尝过后更是惊呼好喝！劳伦彭寿把他获得的伟大风土和结合传统与创新的种植酿造都发挥到了全新的高度，让人一喝难忘。

转眼一年，千呼万唤之后，Laurent Ponsot 的新年份配额终于到货！2020年份再度获得了勃艮第权威酒评家 Allen Meadows 的一众高分及满屏小红心，并且字里行间流淌着兴奋的欣赏：“在经历了前几年明显的’成长烦恼‘后，Laurent Ponsot 显然重新找回了他的触觉，重回本人巅峰状态。而2020年份的葡萄酒紧随着出色的2019年之后，更显非凡卓越。”金字塔顶名家，连年百尺竿头，不得不服！

今天，荐酒君就为大家带来一波劳伦彭寿酒庄“非凡年份”2020新年份精选配额！从性价比炸裂的小红心大区级，到“远超村级”的一系列村级典范佳酿，天花板级别超一级园，乃至奠定酒庄江湖地位的“镇场”特级园 Clos de Beze、Clos St Denis 都赫然在列！一众佳酿从品质、评分表现乃至市场稀缺性都实属“炸裂”。每年3月，等的就是它！

关于劳伦彭寿酒庄

Laurent Ponsot

36年以来，劳伦彭寿（Laurent Ponsot）作为第四代家族酿酒师，一直管理着位于勃艮第Morey-St-Denis村久负盛名的彭寿酒庄（Domaine Ponsot）。在他的带领下，Ponsot酒庄创下了不少辉煌，成功跻身勃艮第的领先大名庄，声望到达顶峰；旗下 Clos de la Roche 和 Clos St. Denis 两款酿自古老葡萄藤的特级园佳酿，尤其获得爱好者和收藏家的青睐。

劳伦彭寿先生还在揭发有名的葡萄酒造假者Rudy Kurniawan的事件中一战成名，他的勇气和正义感在Netflix引人入胜的纪录片《酸葡萄》（Sour Grapes）中表现得淋漓尽致。 

在Domaine Ponsot工作了36年后，劳伦彭寿先生于2017年2月离开了家族酒庄，开始了新的葡萄酒冒险。随着这次在勃艮第产生轰动效应的“出走”，他也带走了来自继承的一部分合共7公顷的出众风土地块并由自己团队耕种，同时也从值得信赖的酒农处收购葡萄酿酒。酒庄目前出品26个不同的酒款，并有包括Montrachet，Batard-Montrachet，Echezeaux，Chambertin，Clos de Beze和Bonnes Mares在内的12款精华特级园（9红3白）出品。

与之前在Ponsot的时候一样，他采用的工作方式神奇地把传统和创新结合在一起（排名不分先后）：

1）依然不使用任何新橡木桶；

2）陈酿时依然不添加二氧化硫，而用中性气体保护葡萄酒；

值得一提的是，劳伦彭寿先生是勃艮第实行减硫和减少甚至不用新橡木桶的先行者，早于上世纪80年代就开始实行；如今这两种酿酒理念在勃艮第及其他重要葡萄酒产区都蔚然成风，足见其前瞻性。

3）强调风土特性，尽力免除人为干扰；

4）对果实的成熟和健康程度有很高的要求；

5）所有酒款都拥有一个植物的特酿名字，以区别开之前Ponsot酒庄选用的动物和昆虫的命名；

6）选择金属银和荧光绿的现代主义元素来设计酒标；

7）采用劳伦彭寿本人亲自参与20年合作开发的透气合成材料高科技瓶塞Ardea Seal，杜绝橡木塞污染，并精准控制氧气渗透量；

8）为了保真和追踪保存运输条件，特级园的酒瓶上配备了NFC芯片防伪，特级园的套装箱还内置传感器，每3小时记录一次环境温度并可续航15年，不用开箱便可通过NFC扫描读取历史温度记录。