“浅浅灯光笼罩，你我筷起勺落，填着米饭，塞着炒菜。满嘴不忘你来我往调侃浅谈。暖气光影里，不过一碗人间烟火。”
——《有一种归心似箭叫我想吃妈妈做的菜了》
当有人打卡炫耀他们去光顾了哪家网红店，我从来都不羡慕。我更羡慕的是那些晒满桌住家饭的温馨照片。
那些朴实无华的餐桌上，用不锈钢盘子或陶瓷盘子简约随意地盛着家常菜，几个小菜，旁边再来一碗老火汤，没有精致的摆盘和装饰，却感觉透过屏幕都能闻到那份饭菜的香气，舔着口水，都想给自己添一双筷子了。
外面的餐厅往往吃不了几天就产生倦怠感，但是住家饭却能吃上几十年都不会觉得腻，甚至外出离家几天的话更是会觉得挂念和意犹未尽。回到干净舒服的家里，踩着拖鞋，只是张罗筷子碗菜的声音，都让人觉得闲淡又舒适。一边扒着松软湿润的米饭，随意地夹起炒菜，听着唠叨，话下家常，一顿饭的舒适就是如此美妙。每碗饭都带有一种“家的味道”……
01
请不要再嫉妒隔壁家饭菜闻起来好香。
妈妈说她爱用铁锅炒菜，尤其是生铁锅。
后来才知道原来生铁锅就是铸铁锅。请教了妈妈，她说爱用铸铁锅是因为它很耐用，不容易生锈，又不容易糊锅，炒的菜更好吃、更香。
比对过后，我自己也购置了一款铸味铸铁锅。发现不用再嫉妒隔壁家饭菜闻起来好香了，因为自己炒的菜也很香很好吃，当然还是比不上妈妈的厨艺。
铸味铸铁锅有一个优势，是因为本身是会“呼吸”的表面有无数个细微的孔隙，可以吸收油脂，长期使用，烹饪效果更佳，让炒出来的青菜香味更浓，吃起来也更甜更润泽。
02
如果食物的味道也可以录放的话，我怕你的鼻子会招架不住。
记忆中不少是妈妈在厨房里站于锅前翻炒的模样，耳边是翻弄锅铲的声音，饭菜的香气化成分子散开。炒出来的菜都大多都是润泽的，简简单单的炒青菜，也是很有味道，爽脆清甜。
我们炒菜讲究“锅气”，这款铸味铸铁炒菜锅本身蜂巢般的构造就能储能，只用中小火炒菜,就能达到普通铁锅大中火的功效，大大地实现了节能的效果。正因为这些蜂巢般密布的孔隙，再加上厚底薄壁让锅体导热十分均匀，炒出来的青菜会娇嫩可爱，更香更浓，菜汁的浓香充斥味蕾。
扑鼻而来的香气，如果食物的味道也可以录放的话，我怕你的鼻子会招架不住。
03
住家饭@慢食。享受慢时光的生活。
家有高考生:最想吃的还是妈妈送的饭。
世界上最好吃的,是妈妈的味道。
世上最暖心的一句话:“想吃什么?妈妈给你做！”
……
大家总是疲于奔波，热衷于快餐文化。我从来都不习惯外面的“味精汤”，喝完后一下午都要给自己灌水。
现在什么都讲求“快”，吃一顿“慢餐”都成了一种奢侈。在外面匆忙扒顿快餐是生存，在家里慢悠从容地吃饭喝汤才是生活。
就算只是简简单单一个紫菜蛋花汤，用铸味铸铁锅都能诠释出不一样的风味。紫菜蛋花盛开在锅里，勺子轻轻舀进碗里，汤味异常浓郁。
在家吃饭，你才能感受到家的温暖、家的味道，跟家人一起做饭，也是一件非常温馨的事情。在家不赶时间地用心去做一顿饭，吃前看制作也是一个餐前享受，帮忙张罗甚至偷吃都是一份温馨。一家人围坐一起享食物，更多的是享“氛围”。
正如铸味铸铁锅，慢工出细活，八大专业工序之讲究与复杂，断不是一朝一夕可以实现的。岁月变迁，家里的铸味铸铁锅还是安静地搁坐在厨房里。
能让铸铁锅打入非文化遗产，蕴含了铸味的匠心诚意。
