家里有老人、小孩的，真心建议你一次多买几盒，以免大家抢着吃，因为……口感真的很！惊艳！一连吃上三四个，才满足！

道地蕲艾+经典美味

舌尖「尝春」

对于这珍贵的一期一会，我们今年也倾尽全力，从皮到馅，无不精心。

别小看这一团绿绿的「小胖墩儿」，做青团里面的门道可多着呢。

✿ 道地蕲春艾草，鲜嫩清香

对于艾草的产地，很多人都知道，蕲艾的产量高、质量好。同道心选的青团，选取的正是湖北道地蕲春艾草，在清明节前采摘，这时的艾草又嫩又翠，带着艾草清香，一片片望去郁郁葱葱煞是可爱。

在一片郁郁葱葱的蕲春艾艾草中，还要优中选优，只有嫩、翠且优良的艾草才会被我们采摘回去，作为青团的原材料。

将新鲜采摘的艾草处理成艾草丝，与鲜嫩的麦苗一起裹于皮料中，颜色青翠，是春天的味道，而且外皮还能见到丝丝粒粒的艾草，带着艾草清香，香甜又有嚼劲。

外皮有着恰到好处的艾草清香，口感滑嫩，软软糯糯的带着春天的香翠。

轻轻咬一口，饱满而富有层次感，令人吃了还想再吃。

传统老手艺

把春天包进青团里，软糯清香

新鲜的食材，还得老道的手艺方能锦上添花，充分还原食材本身的清香。

尤其对于会吃、懂吃的人来说，一颗合格的团子当是手工制作、面皮软糯而不粘牙，馅料足、却又不能胜过青团原本该有的清雅味道。

青团的制作方法，清代著名文学家和美食家袁枚在《随园食单》中特别提到：「捣青草为汁，和粉作团，色如碧玉。」

传统的手作青团，都会从做青开始，「捣青草为汁」，新鲜的艾草、青麦取汁后，和以糯米粉揉成面皮，再裹以馅心，蒸熟后就成了一颗颗讨人喜欢的青团。

同道心选的青团是由经验丰富的老师傅匠心制作，从选材到制作，到出锅，每一道程序都专心致志、一丝不苟并多次调配，才有了现在这样好吃软糯的青团。

道地的老手艺，面皮的揉捏、力道的轻重、时间的长短、馅料的搭配，都格外讲究。

别看团子小小一个，可是很费心思的，每一道工序都承载着老师傅的用心，为的就是将这又糯又香的味道原原本本地呈现给大家。

青团裹好馅料就该上屉蒸了，这批青团均采用竹蒸屉蒸制，这样做出来的青团里更糯更香，还夹杂着沁人心脾的竹木香气。

同时，蒸制的时候也是有讲究的，每颗团子之间要留有适当的空间，如此，可以避免相邻的团子之间「难舍难分」，装袋后才能保持新鲜。

这蒸好后的小绿团子啊，氤氲着热气，皮儿油绿如玉、糯韧绵软，馅心饱满，一口咬下去，只觉清香滑糯舌尖舒畅，带着青草味儿的清新，令人垂涎欲滴。

拿在手里的鲜美小绿团子，软糯碧绿，像翡翠碧玉一般，还有艾草淡淡的香气，诱人十足。

就连我们办公室的挑嘴同事都说这就是让她惊艳到的青团味道，有好多年没吃到了，自从吃过这个青团之后就上头了！

你们也别馋了，购买链接已放上了，速度下单！把春天的味道带回家！

而且独立小袋包装，每个青团都有专属于自己的卡座和保鲜膜，开袋即食，吃起来方便不粘手，干净又卫生。

早上出门急，没时间吃早餐，包里装上两个，饱肚又营养；午后馋嘴或是肚子饿了，吃上1-2个下肚，感觉状态又回来了。

吃青团时，我喜欢小口小口地咬，嚼着糯团，就着馅心，软糯Q弹中又夹带着清甜，每一口都柔软到心底。

如今春的气息已越来越浓，今年春天的所有期待，就由这一颗碧绿的青团开启吧！

说真的，这样的好味道只买一件真是不够吃的，而且每年也只有春天才有机会品尝到，真的可以多买一点和家人一起尝一尝。

包装是小清新风格，很有质感，用来当伴手佳礼或是节日馈赠都是非常合适的。