陈皮对脾胃没有营养作用，而是解除了限制脾胃的“痰湿气滞”。

在古典医书上，陈皮是“辛温、推动人体气机（理气），疏肝祛痰湿，并在祛痰之余兼顾保护肠胃”的药材。能理气燥湿，辛温鼓舞肝气，使停滞的气动起来，还能清理脾胃中看不到的寒湿痰瘀，最适合脾虚到已经有寒湿、痰湿的人。

《本草纲目》中也赞陈皮理气、通滞之效用，说其"苦能泻能燥，辛能散，温能和。其治百病，总是取其理气噪湿之功。”

哪些人适合

食用或药用陈皮呢？

△嗜睡神昏

遇到嗜睡神昏的情况，尤其是睡醒后不解乏的，多是痰湿蒙心的表现。很有可能是长期暴饮暴食导致的痰核蒙蔽心神、胸腹胀满、全身沉重、头脑不清，经常犯困。此时，薏米只能排湿，化痰还是要靠陈皮。

△腹胀、腹泻、痰多

脾胃为生痰之源，肺大肠为储痰之器。脾胃痰湿重的人，往往会表现出咳嗽、痰多，而大便中痰湿过重，则会导致大便不成形，同时阻碍中焦气机导致腹部胀满。

所以，痰湿困脾、腹胀腹满、大便溏泻、痰饮咳嗽等，适合用陈皮来泡水，最好再加些橘络。

△呕吐反胃

胃湿气滞的人，很容易出现呕吐恶心的现象，没有外感症状的话，可以取生姜、陈皮适量（如一次的茶叶量）切丝煮水服用（此方还可以治疗胸闷气滞的人）。

△气滞性便秘

许多人几天不大便，一旦排出来，照样是黏软甚至不成形的大便。还有些人每次大便量少，总感觉排不净，要考虑肠道间湿气重、气机不通的原因，也适宜使用陈皮。

△消化、中和水果寒湿

中医认为，植物的皮、果药性大多相反，许多果实的皮都有消化果实的作用。陈皮也有消化、中和水果寒湿性质的能力，所以多吃水果的人很适合食用陈皮。

• 调理忧郁症的茶方

陈皮6克，佛手15克，红枣10颗。用沸水冲泡，当茶饮用。

• 调理脾虚阻湿性肥胖的茶方

陈皮3克，茯苓6克，水煎当茶饮。

• 调理燥火型咳嗽的茶方

陈皮10克，罗汉果2个。将陈皮切丝，罗汉果洗净、压碎，用大火煮沸后再煮十分钟，当茶饮用。

• 益气养颜的陈皮黄芪粥

食材：陈皮6克，黄芪、红糖各30克，白米100克。

做法：将黄芪洗净切片，放入锅中，加清水适量，煎煮取汁。将白米淘洗干净，与陈皮、红糖放入锅中，再倒入黄芪汁，加清水适量，煮至米烂熟即可。

长期食用，有利水消肿、健脾益胃、益气养颜的效果~

• 消脂化积的陈皮荷叶山楂茶

食材：陈皮、荷叶各15克，新鲜山楂30克(或干山楂15克)，生槐花5克。

做法：所有材料装到小布袋里，放入锅中，加1000毫升清水，先大火煮开，再中火熬煮半小时即可。

取汁代茶饮，可以消脂化积。

※以上茶方均选自中国中央保健会诊专家、中国中医研究院主任医师、教授吴中朝著《一贴见效》

• 清脂瘦身小茶方

陈皮辛温，虽然温和，但是如果遇到极度阴虚或极度阳亢的人还是不宜使用。

使用体征上，如果间舌尖红，鼻干，燥咳，有出血症的同学，不建议使用陈皮。