2020年的生活节奏，充实而平缓。
闲暇之余，有什么适于宅家的闲情雅趣？
既能感受悠久的文化历史，
又能放松心情，忘却烦劳。
答案便是——工夫茶。
寻一处清静小院，沏上一壶茶，
茶可独酌，亦宜共饮。
一壶上等工夫茶，些许佐茶的点心。
便能远离喧嚣，守着内心安宁，
让你拥有惬意的一方天地。
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01
千年历史传承，情深味更浓
茶道最早记载，来自唐朝《封氏闻见记》，其中曰：“茶道大行，王公朝士无不饮者。”
中国茶道形成于盛唐，而《茶经》总其大成，简称“茶经法”。工夫茶便是取《茶经》为烹法之本。
在《红楼梦》著作中，妙玉曾嘲笑宝玉，“岂不闻‘一杯为品，二杯既是解渴的蠢物，三杯便是饮牛饮骡了’，你吃这一海便成什么？”
妙玉之意是喝茶，第一杯在于品茶，第二杯是止渴只用，第三杯便是只能给牛马喝了。
工夫茶，讲究的就是这个理。一壶香茗，冲下三杯香醇茶汤。细品三口，每一口皆是不同。
三口入喉，试茶温、闻茶香、品香茗感受皆异。说是浅尝，却是细品！前三道是最佳滋味，确是实情。
提起工夫茶，必提潮汕人
02
金风送爽，天高云淡。
此时围炉煮茶，慢板生活，最是惬意！
饮杯潮汕功夫茶，甘醇香滑扬天下！
工夫茶盛行于宋朝的广东潮州府和福建漳州、泉州一带。
北宋文学家苏辙便有诗曰：“闽中茶品天下高,倾身事茶不知劳。”
而清初“岭南三大家”之一的布衣诗人陈恭尹，也深为此世俗乐事所吸引，生发感慨：
“白灶青铛子，潮州来者精。洁宜居近坐，小亦利随行。就隙邀风势，添泉战水声。寻常解渴外，多事养浮生。”
03
饮茶只三杯，十分穷讲究
潮汕美食多是小巧而精致，饮茶也同理。
工夫茶的特色之一，是茶杯精小，三口可饮完。且讲究“茶三酒四”，一般只有三个杯。
陆羽《茶经∙六之饮》云，“若座客数至五，行三碗；至七，行五碗。
”这种“差额品茶法”也流传了下来。因此潮汕的品茶规矩，便是饮茶时，均以客人，长辈为先，体现出良好的谦让品质。
潮汕功夫茶，贵在品。
工夫茶把中国“和、敬、精、乐”的文化精髓，表现得淋漓尽致，细细品茶，更在品德性与人生。
好茶配好器，仪式感缺一不可
04
所谓工夫茶，那最为津道的是，便是泡一杯茶有多道工序，还要慢慢地小口啜饮。
《梦厂杂著》中也道：“工夫茶，烹治之法，本诸陆羽《茶经》，而器具更为精致。
于茶器，古人自有云“一器成名只为茗，悦来客满是茶香”。
工欲善其事，必先利其器。一副好的茶器，才能冲出香醇甘润的茶汤，才会成就一杯茶的色、香、味、形、韵。
从煮茶、听茶到品茶这一系列的仪式感，更能让人感受文化的优雅与韵味。
“见微知著”一直是中国传统文化的精髓之一，在一方空间里，闻香品茶，闲谈日常。
意境简而意远，也雅而深趣。看着饱含幽净的器物，平和地散发独有的沉静气息。
手感温和的茶具。让品茶时光也多了份恰到好处的适意与柔软心境。
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茶文化博大精深记载历史，
背后的人文情怀精彩动人。
幽兰雅室，沉静安然；
一方水土，萃一壶茶；
总有一味合你心。
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