天气渐渐升温，感觉就要夏天了，越来越不想走进高温中心的厨房。这种天气，走进厨房捯饬几个菜出来就是三斤汗啊，做完都没有吃的心情了。贴心的板娘来分享光波炉蒸鱼秘籍，告别做菜挥汗如雨的窘态

 

食  材

鲫鱼一条（大约500g）、蒸鱼豉油 20g

盐 6-8g、食用油 20g、料酒 15g

小椒 2个、姜和葱适量

- step 1 -

鲫鱼（可提前让鱼贩去鳞、剖肚、去腮）洗净，鱼身切斜刀。

- step 2 -

用料酒，盐将鱼身涂抹均匀，腌制15分钟以上。

（腌制的时候可以加盖一层保鲜膜哦）

- step 3 -

姜切丝，葱切段，葱白切丝，辣椒斜切丁备用。

- step 4 -

腌制好的鱼用清水冲去表面盐粒，放在耐热陶瓷盘中，将姜丝、葱白、辣椒丁铺在鱼身上，盖上保鲜膜。（记得在边上留一个缝隙，不要密封哦！）

- step 5 -

将盘子放入光波炉中，微波加热7分钟（直接按时间键7分钟），按启动。

- step 6 -

时间到，去姜丝，葱白，上葱青，淋蒸鱼豉油。

- step 7 -

食用油放在小锅里，小锅放在煤气灶或者电磁炉上加热至微微冒烟，

立刻浇在鱼身上。滋~滋~滋~

一道7分钟的美食出炉啦，哈哈哈~~吃鱼咯~