当然不用！

患癌以后，改吃素既不能治疗癌症，也不能提高常规癌症治疗的临床效果，甚至在治疗期间改吃素还有可能有弊！

为啥呢？

改吃素容易热量吃不够

癌症治疗期间，大部分患者的食欲都不好，这不想吃，那不想吃，愿意吃的都吃不下几口，再忌口荤菜，选择就更少了，吃够就更难了。热量吃得不够，很容易产生营养不良。营养不良会让治疗的效果大打折扣，也不利于康复。

改吃素很难在治疗期间获得足够的优质蛋白质

蛋白质是我们身体正常功能不可或缺的营养，癌症治疗期间，保障足够的蛋白质摄入尤为重要。

• 量能吃够吗？

荤菜比素食提供更多的蛋白质。例如，一个鸡蛋（50克）可以提供7克蛋白质，要提供相同量的蛋白质需要400克大白菜，或者1625克苹果！

对于癌症治疗中的患者，吃不下、没食欲很常见，而蛋白质的需要量又因为疾病和治疗而增加，几乎是未生病时的1.5到2倍。只吃素，蛋白质极难吃得够量。 

• 就算能吃够，吃的好吗？ 

优质的蛋白质含有所有人体必需氨基酸，也就是人体不能自身合成或者是合成的速度太慢不够用，只能依靠食物获得的。哪些食物含有所有足量人体必需氨基酸呢？ 

动物的肉（猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅等）、蛋（禽类的蛋）、奶和乳制品（牛奶、羊奶、酸奶、芝士/乳酪等）、鱼、虾、蟹贝类；大豆及大豆制品（如豆腐、腐竹、豆浆等）。 

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大家可以看到，我们常吃的荤菜基本都能提供所有的必需氨基酸，而植物来源的食物主要是大豆及大豆制品。改为吃素，从食物中获取所有足量必需氨基酸的难度就增加了。

• 就算能吃够，吸收利用得好吗？

来源不同的蛋白质，吸收利用率是不同的。通过生物利用率，我们可以评价蛋白质吃到我们身体以后，身体能最大程度地利用多少蛋白质进行自身机体组织的合成。动物来源的蛋白质普遍比植物来源的蛋白质生物利用率高。

癌症疾病本身会加速蛋白质的分解，降低蛋白质的合成。身体对蛋白质的需要量增加，应该尽量优先选择吃生物利用率更高的蛋白质。 

不吃荤增加了很多治疗期间重要营养素的获取难度

不少的营养素主要存在于荤食中，而素食中含量很低或者没有，而且吸收率也没有荤食中高。改口吃素也增加了获取钙、铁、锌、和维生素B12的难度。

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• 钙

钙对骨骼的健康很重要。尤其是在癌症的治疗中，一些患者会使用大剂量激素类药物或者是内分泌治疗，增加了骨质丢失的风险，保障钙的摄入量就显得很重要。

乳制品是钙的良好来源，而且乳糖还能帮助钙的吸收。绿色蔬菜含钙也高，但是富含膳食纤维、植酸和草酸，会影响钙、铁、锌等矿物质的吸收利用。所以，只吃素食，就不容易满足身体对钙的需要。

• 铁

缺铁性贫血也是在治疗中常出现的疾病。缺铁不但面色苍白乏力，还对认知功能和免疫力有负面影响。

饮食中的铁有两种不同的形式：来自动物来源的血红素铁，以及来自植物来源的非血红素铁。血红素铁吸收率比非血红素铁吸收率要高得多。所以，对于素食者，铁缺乏的风险就比荤素皆吃者要高。

• 锌

锌是维系我们正常生理功能必不可少的营养素。缺乏锌，不但味觉受损、伤口无法很好愈合、还影响身体的免疫力。

锌在动物食品中的含量通常高于植物食品。与铁一样，植物中锌的生物活性和吸收率没有动物中的高。所以，如果不吃荤食，锌这个对免疫力和帮助伤口愈合的重要营养素的摄入量就很可能会不足。

• 维生素B12

维生素B12也是身体必需的营养素，参与血红细胞的生成，保障正常的神经细胞功能。维生素B12缺乏也会产生贫血还会出现认知功能障碍。

维生素B12主要存在于动物食品中，或者是特别强化了维生素B12的加工食品。维生素B12几乎没有植物食品来源，纯素食就非常难从日常食物中获取。 

所以，患癌了完全没有必要放弃荤食转为吃素。转吃素不但不能帮助癌症治疗，而且还为打赢抗癌这场战役增加了难度。 

那如果本身就是素食患者，治疗期间就一定要放弃自己的饮食习惯和信仰吗？不用，但需要科学地安排饮食，注意食物搭配，选择合适的营养素补充剂。