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鱼香鸡蛋~香到连吃3碗饭！有颜值有口感，2个鸡蛋做出大厨范儿~
2023年07月06日

         

         


         
知道大家最爱简简单单的家常小炒，这道下饭宝藏蛋小分队一眼就相中了，料足喷香还特别好做，5分钟就能搞定，学会它，鱼香肉丝也是手到擒来。


         

         


         
其实就是炒蛋搭配了蔬菜丝丝和鱼香料汁，缤纷的色彩让人胃口大开，任谁看了都得夸一句，厨艺真好。拌饭吃真的超绝，鸡蛋软嫩入味，配菜清爽，口感丰富又超和谐。
         

         


         

         


         
需要用到黑木耳、青椒和胡萝卜，大家可以按照喜好调整。量都不多，切丝不费力，有擦丝器的小伙伴就更省力啦。料汁用的也都是些家常调味品，不需要额外购买，有放一点松鲜鲜提味，没有的话就不放。


         

         


         
每次做这道，都会特意多煮些米，小朋友添饭超积极，有蔬菜有鸡蛋，一口下去营养满分，建议妈妈们都试试😋

            


         


           

制作步骤

-  step1  -
           

         
黑木耳泡发后切丝。

         


         
-  step2  -
           

         
碗中倒入生抽、香醋、蚝油、糖、淀粉、松鲜鲜和水，搅拌均匀备用。

         


         
-  step3  -
           

         
锅中热油，倒入蛋液，炒熟。

         


         
-  step4  -
           

         
锅中热油，倒入胡萝卜丝翻炒几下。

         


         
-  step5  -
           

         
倒入木耳丝，翻炒均匀。

         


         
-  step6  -
           

         
最后倒入青椒丝，炒至断生。

         


         
-  step7 -
           

         
倒入料汁和鸡蛋，翻炒均匀后，大火收汁。

         


         
-  step8  -
           

         
撒些熟白芝麻装饰即可。

         

         


         


           

食材准备

鸡蛋2~4个、胡萝卜丝半根、青椒丝1个
木耳丝8朵、生抽12g、香醋12g
蚝油12g、
          糖2g、淀粉6g、松鲜鲜2g
         
清水小半碗、
          熟白芝麻适量
         

         


         
上桌妥妥的抢手菜，也很适合工作带餐的小伙伴，回家简单一炒就行，迅速解决两顿✌️


         

         


         

         

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