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清甜又甘润,消热润燥有她就够了!
2022年08月03日

“上善若水,水善利万物而不争。”


在茶当中,绿茶偏凉,红茶偏温;而白茶处于两者之间,不凉不温,甘甜清润,质感接近于山间泉水。


新白茶,香气清新显毫香,而老白茶年份越久,陈香越足,黄酮含量越高。


黄酮类化合物除了具有较强的抗氧化作用和清理自由基的功能,还具有抗病毒、抗肿瘤和降血脂等多种生物活性的作用,是茶叶发挥保健作用的重要功能成分。



今天给大家带来的是“荒野瑰白”白牡丹散茶。茶香清纯,滋味醇和,仿佛山泉水一般甜润。


图片
白牡丹,白茶仙子

初识此茶,曾因和牡丹花一字之差的缘故,满以为是牡丹花中的一种。

实际上,这茶是因其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名白牡丹。 

白牡丹干茶叶色黛绿或墨绿,叶背芽毫显露,绿面白底,福鼎当地人也称"天青地白"。

在一盏清清浅浅的茶味中,带着浓浓淡淡的心事,泛在缥缥缈缈的茶香中……


图片自然萎凋,低温干燥

这款白茶采用自然萎凋工艺,自然成品,保留茶叶里的活性酶,促使鲜叶成分发生分解、转化,产生果香或花香,还有醇甜的口感。

白茶的制作工艺就很简单,从茶树上采下鲜叶,随后经过萎凋,不炒不揉,然后干燥。由此,一片茶叶制成了白茶。

但白茶制作时对工艺参数也有着很严格的要求,这款白牡丹便是在有经验的老茶师手中,根据鲜叶原料、天气状况和茶叶的萎凋状态进行实时的调控,成就更高品质的白茶。

正是遵循这般传统工艺,才保留了丰富的、原始的内含物质。


图片淡淡花香,清甜滋润

清甜滋润,便很好地诠释这款白牡丹的品质特点。

干茶:干茶似花朵,条索清晰,毫芯明显。呈自然的墨绿色,带有些许褐色。

香气:自然纯净,带有山野鲜花般的淡雅幽香。这款白牡丹,香型以下沉为主,即融香入水。

滋味:茶一入口,清甜之感盈满口腔,口感柔和爽滑,滋味甘甜清爽,过喉回甘沁人心脾,真真是如饮山泉一般!

滋味甘甜,汤感饱满,能喝到茶香,过喉口齿留香。

叶底:叶片完整。注水后舒展自如有活力。



图片风生水起,茶色生香

想要将白牡丹泡出山泉般的清甜口感,选择合适的冲泡方法是非常重要的。

①洗茶:往盖碗中加入热水,至盖碗的二分之一处,快速出汤。

这一步,既能洗去浮尘,又能把茶的香气激发出来。

②冲泡:往盖碗中缓缓倒入90℃左右的热水,浸泡5秒左右即可出汤,就能细细品味这清鲜优雅的白牡丹。

白牡丹鲜嫩,冲泡的水温不能过高。

温柔地对待这一泡茶,它会以馨香清甜的滋味回报你的。

一杯清茶,静心戒躁,生活中自然也能风生水起。茶道中感悟人生,感受幸福。

喝茶,能滋润我们的心灵,心灵是幸福的“感受器”,健康和良好的心灵状态则是幸福的直接源泉。
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