谦益香畴旗舰店

“我买了6瓶，各3瓶”，“我买了10瓶，这个6瓶，那个4瓶”，“嘘~我买了30瓶，链接里面库存要空了，还能补货吗……”

他们说的究竟是什么？

其实是——咱们的黄酒和红曲酒啦！年关将至，公司给小伙伴们放了一波福利，结果黄酒和红曲酒的链接库存空了补、补了空，大家攒着劲要扛二三十瓶酒回家过年~

虽然自家的小伙伴如此狂热，但我们发现，不少益友们甚至还不太清楚咱们的黄酒和红曲酒有什么区别，不知道该怎么选。

其实简单来说，黄酒醇而甘甜，红曲醇而带辛，而想了解更多，不妨一起往后看。

甜甜的黄酒

要喝新鲜的

谦益黄酒产自房县，其本身已有3000多年的历史。当年庐陵王李显向武则天进贡，因其“色如琥珀，滴似珍珠，不异于琼浆仙露”，房县黄酒被封为“贡酒”。

“此酒只应天上有，瑶池天宫量也无”的黄酒，喝起来究竟是什么样的呢？

从口感上来说，谦益黄酒为甜型黄酒，入口甘甜、酒香醇冽，是很多不爱喝酒的人都会一口就爱上的味道：小抿一口，感受酒香充满口腔；稍酌一杯，立觉甘冽沁入满怀；微醺时刻，便满是滋味。

就酒精度数的话，咱们黄酒的度数比较低，在12度左右，是很适合亲友相聚小酌助兴的一种酒。

其实中国传统的酒多为粮食酿造酒，大多度数较低，这也是为什么李白“斗酒”仍能“诗百篇”，而武松18碗酒下肚后照样打虎。

而要说咱们黄酒和其它黄酒相比最独特的一点，便是它不需要陈化，鲜酿鲜喝。所以为了品尝到最好的风味建议您尽快喝，能品尝到新酒的鲜爽哦~

总的来说，黄酒口感更甘醇，且度数不高，对于平常不怎么喝酒，或者不喜欢烈酒刺激口感的人来说，用谦益黄酒来助兴是个很不错的选择。

甜中带辛的红曲酒

越放越醇厚

随着唐宋红曲开始作为酒曲，红曲酒也诞生了，是福建闽北一带的特色土货。红曲酒被称为中式“红酒”——新酒丹红明艳，陈放后可见琥珀色，很适合女性朋友日常饮用，民间部分地区还用它来滋补坐月子的产妇。

那相较于黄酒来说，咱们的红曲酒喝起来有什么不一样呢？

就口感而言，红曲酒虽然也是传统甜型黄酒，但甜中有辛，喝起来甘滑不腻、辛口不辣，相对于黄酒而言多了一层口感体验。

酒精度数上，红曲酒的度数也较低，在16度左右。谦益红曲酒使用了市面上少见的复酿的传统工艺——第一道酒为干型黄酒取其辛，再接着以酒代水双重发酵取其甘，这种“酒酿酒”的手法在丰富口感层次的同时，喝起来会更醇厚。

为了保证其口感品质，红曲酒的酿造十分讲究时令，必须从深秋开始酿：蒸饭、拌曲、开耙，直至春回大地，再榨酒装坛。春天酿好的酒需存放上半年，让它的醇香充分积淀，再装瓶送到大家的手里。

也因此，红曲酒一年只酿一次，且红曲酒适合陈放，越放韵味越足。

总的来说，黄酒和红曲酒有这些区别：

① 口感不同：黄酒甘甜醇香，不会有印象中酒的刺激感；而红曲酒甜中带辛，口感会更丰富；

② 酒精度数不同：红曲酒的酒精度数比黄酒略高，但两种酒度数都较低，适合亲友欢聚小酌；

③ 存放方式不同：咱们的黄酒为鲜黄酒，适合鲜酿鲜喝，不建议长期存放；而红曲酒适合陈放，且越放越醇厚。

说了这么些不同点，我们的黄酒和红曲酒有一个最大的共同点，那就是都是使用的谦益自然农法生态自种的原粮，是真正的纯粮原浆，但酒虽好，可不能贪杯哦~

话说回来，谦益的小伙伴们已经在想要用什么车来拖酒了，你想好怎么买了吗？

END

文 / 编：李俊霞

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