爆炒手撕卷心菜

食材明细：卷心菜一颗，麻椒少许，大蒜少许，油，酱油
首先将卷心菜手撕成小块，放入碗中备用。（卷心菜要想好吃，手撕是关键）

准备好蒜蓉，将大蒜切碎备用。

开火，将火开到大火，热锅后，放入少许麻椒，不放油将其炒香。

麻椒炒香后，倒油，油要稍微多一些，这样炒出来才好吃~

油热后，加入蒜蓉，然后放入卷心菜快速的翻炒。

翻炒至卷心菜变透明，加入少许盐，继续翻炒。

倒入少许酱油，快速翻炒几下，装盘。

然后 ，开 ~  吃 ~

烹饪小技巧：1、为了能享受到更佳的口感，建议大家最好是选择手撕，炒制包菜的时候，一定要注意是大火快炒，不仅是可以吃出脆爽的口感，更是为了锁住营养不被流失。