无论是出于国人的烹饪习惯还是健康方面的考量，都建议入手一款纯铁锅具。

可是在最近，小编收到了很多朋友的消息，说自己家的铁锅生锈啦？？？

那么今天就为大家带来一篇

《铁锅的养护指南》

希望可以帮到你们。

第一步

大家把新铁锅买到家，首先要把它洗干净。这里注意一点，要把锅里锅外都洗干净，包括锅底。

然后把铁锅放在火上干烧。在这里，我建议先从锅边烧起，旋转着让火从锅边的四周均匀加热，最后，再烧锅底。

当整个铁锅都被烧成蓝灰色的时候，我们把铁锅从火上拿下来、翻过来，用水浇在锅底淬火，这道工序主要是保护铁锅的涂层。

然后我们再放到火上加热。

第二步

当铁锅的温度再次升高，我们用猪肉的板油在锅里来回均匀的抹蹭。这时候要控制火势，不要温度过高就好。猪油有很好的粘附性，我们用猪油在烧热的锅里来回均匀抹蹭的过程大概持续十分钟左右，这将会大大的提升铁锅的不粘性能。

第三步

这时候我们把锅里的猪肉板油倒掉。

把锅清洗一下，继续放回火上烧。

这回再烧热我们用一些植物油，也就是我们平时烧菜用的油，再倒入锅中，然后轻轻的旋转锅，让植物油在锅里均匀的涂遍锅里的每一处。

最后再把这油倒掉。

那么这样一口崭新的锅就养护成功了。