每到夏季，我都会想起小时候和奶奶一起去挖野菜的情景，那么多野菜当时记住的很少，其中小根蒜既容易记住又是我爱吃的野菜之一。小根蒜充满了我儿时挖野菜的大部分记忆，它的味道也一直让我喜爱至今。

小根蒜也叫野蒜，学名叫薤白，据研究它含有17种氨基酸，保健上传统中医学认为薤白具有温补作用，可健脾开胃，助消化，解油腻，促进食欲。对体弱者而言，薤白可润中补虚。

既然它有这么多营养价值，我们更要多多食用。今天分享小根蒜炒鸡蛋！制作简单，营养丰富，入口后既有小根蒜的软糯，又有鸡蛋的香嫩，一会儿就把盘子扫光！

有肝病的人群不能吃，消化道存在严重溃疡的人群不适合吃，有严重眼疾的人群不建议吃；

立夏养生

立夏三候 | 王瓜生，在一年最好的阳光中，爬藤类植物奋力生长。

立夏后，五行的气运转为“火”，五脏为“心”。不少人会出现口干舌燥、口腔溃疡、睡眠不佳等症状。平时很温柔的人，也容易变的烦燥不安，有点脾气了。这主要是因为肾水虚衰无以制衡心火从而心火过旺，让人出现和各种上火的不适感。养生重点要补足肾水来收民身体的火气！

饮食上宜苦而不宜过苦，可以吃点苦的降降心火。但像莲子芯、苦瓜等不宜常食，最好搭配一些温性的食材。