「煮一碗桂花鲜藕粥」

「养脾润肺通通到位」

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滋补脾肺的食材有很多，能做到不生湿气，还要和秋天的仙灵之气相契合，推荐大家试试这碗「桂花鲜藕粥」。

里面用到的食材很简单：山药、鲜藕、大米、桂花、红枣，都是些应季食材，家附近的市场、超市就可以买到。

山药的好，在于它能一口气养好脾、肺、肾三个脏腑，最适合体虚、平时容易生病的朋友吃。

而且，它相当平和，体质复杂的人吃它，就像吃白米饭一样，不用担心补错或者补不上去。

和山药干相比，新鲜的山药还有一定的收敛作用。

不论是药力还是食材本身，都能被鲜山药里这股黏稠的药汁牢牢地锁在体内，更适合换季滋养。

除了更粘稠，秋天的山药会比平时多一些滋阴的能力。《本草崇原》里说：“百合得太阴之天气，山药、地黄得太阴之地气也。”

正是因为这种“阴能”充足了，我们的成长、发育变得更好，自然比别人更能抵抗外界的消耗。

藕，在李时珍的《本草纲目》里有“灵根”之称，可见通透干净的藕节里，藏着的全是仙气和能量。

而煮熟后的莲藕，寒凉的特性被温和代替，养胃滋阴、益气养血的能力也变得更强。

像平时容易累、熬夜多的朋友，就特别适合煮一些浓藕汤，把耗损的心血补上，还不上火。

《本草经疏》中记载：“莲藕，熟者甘温，能健脾开胃，益血补心。故主补五脏，实下焦，消食，止泄，生肌，及久服令人心欢止怒也。”

桂花性温，能发散风寒。入秋后，吃些桂花，从脾胃到全身都会暖烘烘的，不会因为气温变化而着凉。

《本草汇言》："散冷气，消瘀血，止肠风血痢。凡患阴寒冷气，瘕疝奔豚，腹内一切冷病，蒸热布裹熨之。"

加上它的花香气盎然肆意，穿透力很强，正好能激活脾胃的运化能力，脾肺上的痰液清干净了，身体也会更舒畅。

王孟英在《随息居饮食谱》说桂花：“桂花辛温。辟臭，醒胃，化痰。”

大米又被称为粳米，滋养脾胃的能力不用多说。黏稠顺滑的米汤，带着暖意顺着喉咙淌进脾胃，整个人都舒舒服服的。

《本草纲目》记载：“粳米粥，利小便，止烦渴，养肠胃。”

最后搭配上能养血安神的红枣，虚损补上了，换季也能更轻松。

《日华子本草》：润心肺，止咳，补五脏，治虚损，除肠胃中气。

材料：桂花1勺、鲜藕100g、山药50g、红枣2颗、大米50g

步骤：

1、大米淘洗干净，用清水浸泡30分钟备用；

2、分别将鲜藕、山药去皮切丁，用清水冲洗干净；

3、红枣去核，切成4瓣；

4、将大米、藕丁、红枣倒入锅中，加入600ml清水，煮30min；

5、加入山药，小火煮15-20min，出锅前撒上少许桂花即可。

这碗粥，是没有加苏芡实版本的，如果家里有芡实，可以加上一些，苏芡实的软糯甘甜，几种鲜材放在一起，像是一口气把秋天的“仙”都吃到肚子里了。

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