很多朋友都疑惑，西洋参、黄精、玛咖泡水或者煮水后剩下的渣渣还能不能吃？其实这三种都是常见的药食同源药材。

西洋参其味甘，微苦，性凉，具有补气养阴、清热生津之效。很多人每次喝完之后的药渣都直接扔掉了，但是今天要和大家说，泡过水的西洋参是可以一起吃的哦。

西洋参本身并无有害成分，无毒副作用，因此将它泡完水后仍然是可以继续食用的。

西洋参的性质稳定，只冲泡一遍很难完全泡出其中的有效成分，因此建议西洋参泡水可以多次反复冲泡，直至变得淡而无味为止，泡完之后还可以将西洋参片一同嚼服。

黄精其性平，味甘。归入脾经、肺经和胃经。具有健脾益肾、滋阴润肺的功效。常应用治疗肺虚燥咳、体倦乏力、脾胃气虚、口干舌少、精血不足、胃阴不足、劳嗽咳血、须发早白、腰膝酸软，内热消渴等症状。

黄精还能提高机体的免疫力，缓解疲劳，同时还有较好的降血压作用。

熟黄精一般是经过加工的，可以直接吃。因为通过蒸、晒，以及切片或切块后，黄精其刺激性的麻味已经消失，通常可以直接吃，而且您用来炖煮后，依然是可以吃的哟。

但是，黄精不适合咳嗽痰多、脾虚有湿者服用，这点需要记得。

玛咖性味温辛，归肺、肾经，具有补肺生津、益肾壮阳的功效。常用于肺痿不张、腰膝酸软、阳痿、早泄、精少、月经不调等症，还有固精壮阳、抗疲劳、补充体力、改善睡眠、抗更年期、活跃生育力、增强记忆等功效。

并且玛咖是男女都适用的，对女性的更年期综合症也有很好的调节作用。泡水或者煮过的玛咖可以咀嚼吃下，从而完全吸收玛咖中的营养物质。