事情发生在今天上午。一位用户在天猫旗舰店咨询了我们同有三和的九蒸九晒黑芝麻丸。

可爱的是这位顾客用了我们中国人最在乎的信誉保证方式——

中国人不骗中国人！

三和敢么？当然！脱口而出，毫不犹豫。

由于市场上鱼龙混杂，品质参差不齐；而真正能坚持做好九蒸九晒的商家其实并不算多。

而要用柴火来做，更是可遇不可求。

如今焚柴生火做顿饭，在城市中早已是既不切实际又不讲效率的事情。

但是，试想一下——在溪河缓缓流淌的节奏中，慢慢地等待着一道又一道荔枝木烧出来的柴火菜，于某个闲来无事的周末，这样应该也还是不错的吧。

虽然需要等待的时间更长一点，但这样的烹饪方式会把食材的本味煽乎得更香。

“柴米油盐酱醋茶”，原本是中国人生活中最重要、最基础的元素，但如今，列在首位的“柴”是最不知去向的。

用柴火来烹饪食物，古人其实颇有讲究，而且并不是任何柴火都可用来日常做饭的——

“桑柴火：煮物食之，主益人。煮老鸭及肉等，能令极烂。能解一切毒。秽柴不宜作食。”

砍桑木做柴，适合比较多种类的烹饪，因为能把禽类和肉类料理得比较透彻。

“松柴火：煮饭，壮筋骨。煮茶不宜。”

砍松木做柴，就适合煮米饭，却不适合烹茶。

“栎柴火：煮猪肉食之，不动风。煮鸡、鸭、鹅、鱼腥等物，烂。”

用栎木的柴来烹调猪肉，据说是防止风寒的。

用柴火做饭，重要的是人的因素，因为柴火是不稳定的，唯有人不离灶地看着，要添要减随时调整，才能发挥出神入化的烹饪技巧。若离了柴火，米油盐酱醋茶，多少缺了点灵魂。

柴火做饭，不仅是烹饪，也是很好的养生方式——多看看明火，是“明君火”的一个简单有效、温暖有爱的好方法。

君火藏于心，君火明，则神明彰显，五脏六腑皆能受到温煦，有如离照当空，温暖身心。

虽然如今，城市里难能再有柴火，但还是能品尝到用柴火蒸炒的芝麻丸——

三和的芝麻丸，在蒸制过程中用的是竹屉、土灶、桑柴火；炒制的过程，也是土灶、桑柴火，手工炒制。

为什么三和选择用柴火蒸呢？

用柴火，虽然很容易分辨出味道更香、更醇厚，但口感并不是最重要的理由，背后的理法是关键——

柴火是明火，明火的扶阳力量，是电力所完全不具备的。生命的能量在于阳气，而明火是可以扶持阳气的。

黑芝麻在蒸、炒的过程中，吸收明火的力量，这样的芝麻丸，才更有扶阳的作用。

仿佛回到了中医质朴纯粹的时代，在这样纷繁芜杂的现代生活中，希望这带着“温度”的芝麻丸，能给你带来心灵上的能量~~