这是陈重穆与徐千懿在三联中读《岁时茶山记》第三季音频里的对话，也是新书《岁时茶山记》的创作思路。陈重穆是制茶人，在三联爱茶负责茶产品研发生产，熟悉各大茶类的加工，也扎根许多茶产区多年。徐千懿则是高校的茶学教师、中华茶史的研究者。不过，他们现在所处的领域，确乎又不与过去所学的专业有直接的关联。

作者陈重穆和徐千懿

陈重穆博士毕业于北京大学政府管理学院，却没有选择其他同学走的仕途，而是到了媒体公司的制茶部门做茶。他说：“其实我家不做茶，就是大二开始莫名其妙对做茶感兴趣了，发现茶叶能在手上做出各种不同的味道，尤其是通过一次次的探索实践，掌握到做出好茶的机理，做出来的茶能让人喝了身心愉悦……然后就乐此不疲了。”他经常开玩笑，做茶就跟“制药”一样，事涉人的健康，从选材到炮制过程皆必须严谨，不容马虎。而面对“喝茶”，他不装不作，虽然喝茶的“繁文缛节”他都懂，但也认为喝茶这件事还是要自在，自在了才可能接近源本。

徐千懿博士毕业于北京大学哲学系。她常说哲学的领域浩瀚，稍不留神便容易陷入空谈的死胡同，而她作为中国哲学的学习者，在方法上她更愿意“格物致知”，因而走入中国茶的领域，选择到安徽农业大学茶业系任教。她认为中国的茶远不是寻常所见那般简单：历朝历代的“茶”，包括思想、制度、经济，乃至加工技术等方面，无不承载着中华文明的方方面面，深入中国人的血脉，却又润物细无声地存在。受过哲学系学术训练的她，面对当代众声聒聒的“茶”，她开始步入从源头“梳理文脉、提炼精神”的人生志业。

他们虽年轻，却有独到见解，认为中国茶的“传统”仍未到来。

一年四季，他们不是在制茶，就是在制茶的路上。跋山涉水，校览典籍，不仅仅为了验证一杯好茶，也希望在实践过程中能系联古今，格物而致知，更深入地探讨中国茶的审美与价值。

他们的新书《岁时茶山记》脱胎于三联中读上的同名音频栏目第一季，内容涉及茶叶的审美、生产加工、行业现象、消费思维等维度，又将传统节气与四时茶事相结合，通过实际的生产和相关的文献，来论证“好茶的标准”。希望借由这个标准，让喝茶这件事能成为我们的生活方式。