降脂管理

第一章 养生粥

养生粥源自中国千年传统文化，自古以来，就备受历代养生家的重视。粥类营养丰富，容易消化。根据中医实践，在粥中加入一些中药，更是具有延年益寿，预防多种疾病的适用于。以下健康食谱，可供参考。

降血脂养生粥

1、木耳山楂粥

食材：木耳5g，山楂30g，粳米50g。

做法：将木耳埇清水浸泡，发透后洗净，撕成小块，山楂洗净，去核，切块。粳米用清水淘洗净。将以上食材同放入锅内，加适量水，大火煮开后转小火熬至粥稠即可。

适用于：高血脂症、粥样动脉硬化

2、海带皮蛋粥

食材：去壳皮蛋１只，海带８０ｇ，大米１２０ｇ，陈皮5ｇ，盐适量

做法：将海带浸透，洗净，切成细丝。将大米、陈皮分别洗净。皮蛋切块。把全部食材放入沸水锅中，用大火煮沸后改为文火熬至成粥，加入适量盐调味。

适用于：高血脂症、肥胖症、

3、山楂多米粥

食材：山楂10g、粳米、紫米、小米、黑米、薏米、红小豆各等份、综合坚果适量。

做法：将山楂洗净切片，用大火煮沸改小火煮20分钟，去渣取汁，加入（紫米、黑米、薏米、红小豆浸泡6小时）加到山楂汁的锅中，大火烧开，

小火煮20分钟，加入(粳米、小米浸泡30分钟)，大火煮沸改为小火煮半小时，焖10分钟即可。

适用于:高血压、冠心病、心绞痛、高血脂者。

4、荞麦南瓜粥

食材：荞麦米30、南瓜60g、大米20g、。

做法：将荞麦、大米浸泡2小时，放入烧开水的锅中，大火烧开改为小火煮至八分熟，加入南瓜（切成小块），煮熟即可。

适用于：降血脂、抗菌消炎、抗血栓和预防脑出血。

第二章养生菜肴

    中国饮食源远流长，是世界公认的“烹饪王国”，各种菜肴的“色、香、味、型”赋予了中国菜肴独特的魅力，而其中的养生菜肴则是以中医“药食同源”为理论，根据《黄帝内经》、《本草纲目》之精髓，并结合了现代营养学，打造出的适用于现代多种常见疾病的美味菜肴。其制作简单、营养丰富，可供不同人群进行参考。

一、降脂菜肴

推荐食材：茄子，海带，香菇，木耳，竹笋，豆腐，冬瓜，胡萝卜，燕麦，黄豆，玉米，牛奶，核桃，菊花，鳝鱼，牡蛎等。

1.香菇木耳焖豆腐

食材：北豆腐150克，鲜香菇30克，水发木耳30克，金针菇15克，粉丝20克，葱末、盐各适量。

做法：将香菇、木耳、金针菇洗净，氺浸3小时；豆腐切块，粉丝用温水泡开。锅下油烧热，将豆腐煎香，加清水适量，并放入香菇、木耳、金针菇，小火焖半小时，再加入粉丝、葱末，加盐调味即可。

适用于：高血脂患者。

2.洋葱炒肉片

食材：洋葱200克，猪瘦肉70克，酱油、盐各适量。

做法：猪瘦肉洗净，切薄片，洋葱洗净、切片。炒锅内放入适量植物油，待油至六七成热时放入猪瘦肉煸炒，再将洋葱下锅与肉同炒，最后放入适量酱油、盐，略炒即可。

适用于：预防高血脂、动脉硬化等有益。

3.海带炖豆腐

食材：北豆腐200克，水发海带100克，盐、葱末、姜末各适量。

做法：将海带洗净，切成菱形片；豆腐切成大块，放入锅内加水煮沸，捞出晾凉，切成小方丁备用。炒锅上火倒油烧热，放入姜末、葱末煸香，放入豆腐丁、海带片，加入适量清水烧沸，加入盐，改小火炖，至海带、豆腐入味即可。

适用于：预防高血脂。

4.西红柿蛋花汤

食材：西红柿200克，鸡蛋1个，盐、白糖各适量。

做法：西红柿洗净、切片，蛋液搅匀。烧热锅，下少许油，将西红柿略炒一下，放入适量清水煮沸片刻，倒入蛋汁，一边倒一边搅，最后加盐、白糖调味即可。

适用于：预防高血脂。

第三章 精力汤 

    精力汤顾名思义让人充满精力的汤，这是一种目前风靡台湾乃至全球的养生方法。精力汤是将各种谷类、蔬果、坚果、芽菜等进行合理的搭配，通过料理机制作而成。其特点是营养全面，易于吸收，制作简单。每天一杯精力汤，浇灌出健康奇迹。以下食谱，可用于参考。  

一、降血脂精力汤

1.银耳薏仁莲子咸汤

食材：银耳1份   薏苡仁8份   莲子5份   食盐适量   好水150份。

做法:（1）将薏仁及莲子洗净备用。

     （2）将银耳洗净，加入好水，浸泡约30分钟后，再将蒂头剪去备用。

     （3）将所有食材倒入电锅中蒸熟。  

     （4）将所有食材置入全食物破壁调理机内，打1分钟即可完成。

适用于：高血脂、减肥、美白者。

2.香芹亚麻籽精力汤

食材：苜宿芽1份、菠萝10份、蓝莓10粒、苹果1个、西洋芹1份、干海带芽0.5份、亚麻籽粉0.7份、好水适量

做法（1）将干海带芽浸泡好水30分钟，泡发后备用。

    （2）将所有食材置入全食物破壁调理机内，打成汁饮用即可。

适用于：高血脂、减肥者

3.薏仁核桃豆浆

食材：蒸熟黄豆4份、核桃1份、蒸熟薏苡仁8份、冰糖和好水适量。

做法：（1）将红薏仁洗净，用水浸泡5小时。  （2）将浸泡好的红薏仁放入电锅煮熟。（3）将蒸熟的黄豆、核桃、开水及原色冰糖将所有食材置入全食物破壁调理机内，打1分钟。

     （4）打开杯盖，放入煮熟的红薏仁饭，利用转速切碎红薏仁饭即可。

适用于：高血脂

4.洋葱西红柿汤

食材：番茄2个、洋葱半个、糙米饭半杯、燕麦片半杯、盐和开水适量

做法：（1）番茄、洋葱去蒂汆烫备用。

      （2）将所有食材置入全食物破壁调理机内，打成汁饮用即可。

适用于：高血脂

5.保护血管精力汤

食材：猕猴桃2个，香蕉半个，苜蓿芽75g，豌豆苗75g，腰果5粒，小麦草5g，好水200ml

做法：1，腰果洗净后，泡温开水20分钟，待软化后沥干。猕猴桃、香蕉洗净去皮切块。

      2，将所有食材置入全食物破壁调理机内，打成汁饮用即可。

适用于：增加血管弹性，预防动脉硬化、心脏病和血栓形成。

6.西兰花浓汤

食材：西兰花15份、洋葱8份、燕麦片1份、糙米饭半份、生腰果2g、三宝粉5g、开水适量。

做法：（1）将洋葱及西兰花烫熟备用。

      （2）将洋葱、燕麦片、（熟）糙米饭、生腰果、盐和开水放入全食物调理机中，打1.5分钟，打开杯盖放入西兰花，打碎即可。

适用于：三高患者，任何年龄层

17、紫薯豆浆

食材：蒸熟黄豆2份、蒸熟紫薯10份、桑葚2份.三宝粉5g。

做法：将所有食材置入全食物破壁调理机内，打成汁饮用即可。

适用于：三高、肝病、银发族。

18、葡萄蓝莓精力汤

食材：苜宿芽1份、紫甘蓝1.5份、葡萄15份、苹果1/4个、蓝莓6份，综合坚果适量，凉白开水54份。

做法：将所有食材置入全食物破壁调理机内，打成汁饮用即可。

适用于：化疗、三高患者、防癌

19、冬瓜木耳浓汤

食材：蒸熟冬瓜（含籽和皮）17份、蒸熟新鲜黑木耳1份，三宝粉5g、姜、糙

      米饭、开水、海盐、胡椒各适量。

做法：（1）有机冬瓜用刷子刷去外皮，切成四块；黑木耳洗净。将连皮带籽的冬瓜和黑木耳放入电锅蒸熟。

      （2）将所有食材置入全食物破壁调理机内，打1分钟即可。

适用于：三高、过敏、结石、减肥者。

 第四章营养组方

现代生活中，人们需要服用蛋白质、维生素、微量元素与一些保健食品，以防治疾病，促进健康。特别是当人体受到损伤或患某种疾病时，除了使用特效的治疗药物以外，也可服用营养素及保健食品来辅助治疗。这些营养素和保健食品在增加治疗效果，提高身体免疫功能和抵抗力方面常起到重要的作用。本书依据国内外最新的营养保健的研究成果，以疾病为序，列出对防治该疾病有好处的各种营养素与保健食品的组方，以供参考。

高血脂组方

第五章养生茶饮

饮茶是中国自古就有的生活习惯与交际礼节，而养生茶与普通茶叶不同之处在于，更侧重于茶的养生保健功效。并且大部分养生茶，是以茶之形，发挥药之效，含茶或以中药，或者以药食同源的原料制成。养生茶既可供人们工余、饭后饮用解渴，又可以防治疾病．缓衰抗老．具有药味少，使用、携带方便，冲泡饮用的方法易于接受等优点．便于长期饮用。如果经常坚持饮用，辅以饮食疗法，可以达到防治疾病，控制症状的效果。以下茶饮，可供参考。

1.降压茶

配方：荷叶，牛蒡，山楂，葛根，枸杞，苦丁茶，三七花各10克。

服用方法：可将以上配方均分为7副，开水煮沸饮用。

适用于：高血脂人群

2.鱼腥草薄荷茶

配方：鱼腥草（干品）50g，薄荷叶（干品）5g

服用方法：先将鱼腥草洗净，加水3000cc入锅合煮，大火煮沸小火再煮20分钟。放入洗好的薄荷叶，立即关火，闷5分钟，滤渣即可饮用。

适用于：高血压、高血脂、痛风、动脉硬化、 

3.鱼腥草红枣茶

配方：鱼腥草（干品）50g，红枣15粒

服用方法：先将鱼腥草洗净，红枣洗净切开留籽。二者加水3000cc合煮，大火煮沸小火再煮20分钟，滤渣当茶饮。

适用于：高血压、高血脂、动脉硬化、肥胖。

4.降脂茶

配方：荷叶，牛蒡，玉竹，白芷，银杏，山楂，三七花，苦丁茶各10克。

服用方法：可将以上配方均分为7副，开水煮沸饮用。

适用于：高血脂

第六章中药泡脚方

中药泡脚的应用在我国有悠久的历史，医学典籍记载：“人之有脚，犹似树之有根，树枯根先竭，人老脚先衰。”泡脚是我国传统医学宝库中一种优秀的理疗保健方法，加入中药的泡脚不光具有促进血液循环的功能，还可通过皮肤在温水作用下的强渗透能力，充分吸收中药成分，疏通筋骨关节，改善体内的水分分布和血液循环，起到祛病、护肤、美容的作用。以下配方，可供参考。

泡脚方法：把一副药放入锅中，加入两升左右的水，煮沸后调至小火煮二十分钟，再加入三两醋（普通家用醋），煮十分钟，关火。关火后加入一两白酒（高度普通白酒）即可。以下药方均可按此方法进行泡脚。

配方：红花30g 、桃仁30g、 豨签草30g 、伸筋草30g、 川芎30g、 三棱20g 、莪术20g 、路路通30g 。

第七章穴位按摩

    穴位按摩是中医的重要组成部分，它是以中医理论为指导，以经络腧穴学说为基础，以按摩为主要施治，用来防病治病的一种手段。穴位按摩通过刺激人体特定的穴位，激发人的经络之气，以达到调整人的机能、放松肌肉、解除疲劳、具有提高人体免疫能力、疏通经络、平衡阴阳、延年益寿之功效。以下方法，可供参考。其具体按摩手法可详询医师。

高血脂

穴位：百会、神庭、风池、中脘、天枢、气海、中极、足三里、三阴交、太冲